Pole midagi nii maitsvat kui värskelt küpsetatud leib ja need täisteranullid pole erand.
Värskelt küpsetatud leib on palju parem kui poest ostetud; see maitseb paremini ja jätab teie maja hämmastava lõhna. Neid täistera õhtusöögirulle on kiire kerkimise ja lihtsate koostisosadega uskumatult lihtne vahustada. Kui olete ühe sooja ahjust välja söönud, on teil hea meel, et tegite seekord oma.
Seotud lugu. Jamie Oliveri make-ahead kastme retsept sisaldab kõige ebatavalisemat salajast koostisosa, mida oleme kunagi näinud
Täistera õhtusöögirullide retsept
Saab 9 rulli
Koostis:
- 2-1/4 teelusikatäit aktiivset pärmi
- 1 tass sooja vett, jagatud
- 1-1/2 supilusikatäit vahtrasiirupit, jagatud
- 1-1/2 tassi valget täisterajahu
- 1 tass täistera nisujahu
- 3/4 tl kosheri soola
- 1 muna
- 2 supilusikatäit sulatatud võid, jagatud
Juhised:
- Kombineerige väikeses kausis pärm, 1/4 tassi sooja vett ja 1/2 supilusikatäit vahtrasiirupit. Segage õrnalt ja laske sellel 5-7 minutit seista, kuni see muutub vahuks.
- Lisage jahu ja sool taignakonksuga varustatud segisti kaussi.
- Kombineerige teises väikeses kausis ülejäänud vesi, siirup, muna ja 1 supilusikatäis sulatatud võid. Vispelda kokku.
- Kui pärmsegu on vahune, lisa see jahuga mikseri kaussi. Lülitage mikser sisse keskmisele madalale kiirusele ja lisage aeglaselt teise kaussi veesegu.
- Sega umbes 2-3 minutit, kuni moodustub tainapall.
- Määri kauss, määri tainapall kaussi, kata rätikuga ja lase soojas kohas 25-30 minutit kerkida.
- Eemaldage tainas kausist, lööge see maha ja jagage 9 võrdseks palliks.
- Määrige 9 x 9-tolline küpsetusvorm või pirukavorm. Asetage 9 tainapalli nõusse üksteise kõrvale, katke rätikuga ja laske veel 15-20 minutit kerkida.
- Kuumuta ahi 400 kraadini F.
- Pintselda rullide peale ülejäänud 1 spl sulatatud võid ja küpseta 10-12 minutit, kuni need hakkavad servadest pruunistuma.
- Võta ahjust välja ja serveeri soojalt.
Veel leiva retsepte
Hollandi ahjus küpsetatud värske leib
Copycat Panera maa valge leib
Lihtne omatehtud paleo leib
