Kas ma võin teid ahvatleda kerge magustoiduga, mis toob teile kindlasti palju kiitust? Boonuspunktid: sellel on šokolaad ja mousse.
Šokolaadi pavlova on ülim magustoit - kerge kui õhk, sula suus.
Võite arvata, et ma olen hull, kui ütlen, et see retsept oli lihtne. Tõenäoliselt arvate, et ma näitan ennast või midagi. Kuidas saab pavlova olla lihtne? See nõuab munavalgeid ja vahustamist, kuni need on jäigad. Seejärel peate besee hoidma, küpsetama ja jahutama, ilma et see laguneks. Seda kõike on liiga palju käsitseda.
Veel: Miks ma olen sel hooajal pühendunud #BakeItForwardile?
Ma arvasin sama - aga kuulake mind ja te olete pavlova pöörduja!
Peamine asi, mida pavlova valmistamisel silmas pidada, on veenduda, et munavalged oleksid munakollastest puhtalt eraldatud. Kas sa said selle? Oled ikka minuga? Järgmisena peavad munavalged olema toatemperatuuril. Lõpuks peavad segisti kauss ja vispel olema
väga puhas. Niisiis, hoolitsege selle eest enne alustamist. Siitpeale lasete oma mikseril teie eest töö ära teha. Pavlova võtmeks on olla õrn-nii et ole õrn, kui voldid koostisosad vahustatud munavalgede hulka, ja ole õrn, kui vormid need pärgamentpaberil ringiks.Veel:3 Maitsvaid viise, kuidas nautida rahvusliku S’moresi päeva maitsvat sommi
Ma luban, et ma ei ürita seda kergemini kõlada, kui see on. Teil on see! Seda pavlovat vajate oma ellu. See on ülim magustoit, mis avaldab muljet teie õhtusöögi külalistele. See šokolaadiversioon koos mascarpone -vahuga muudab selle ideaalseks kuupäevaõhtuks ja teeb sellest täiusliku sõbrapäeva magustoidu.
Vaarika mascarpone pavlova retsept
Kas teil on ootamatuid õhtusöögikülalisi või viimase hetke kutse? Ärge muretsege ja proovige seda pavlovat. See saab kiiresti kokku ja paneb maja taevalikult lõhnama - see on boonus.
Saagiks 1 suur pavlova
Koostis:
Pavlova jaoks:
- 4 munavalget
- 1 tass ülipeenet suhkrut (tuntud ka kui tuhksuhkur)
- 1 tl vanilli
- 1 tl valget äädikat
- 1/2 tl maisitärklist
Mascarpone kreemi jaoks:
- 1 tass mascarpone kreemi
- 1 tass vahukoort
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut
- 8 untsi poolmagusat šokolaadi, tükeldatud
- 1 tl vanilli
- Katteks värsked vaarikad
Juhised:
Pavlova jaoks:
- Kuumuta ahi temperatuurini 275 kraadi F ja aseta resti ahju keskele. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja joonista pliiatsiga 7-tolline ring ning keera pärgament ümber, nii et pliiatsi pool jääb allapoole. Pange see kõrvale.
- Vahusta puhtas, keskmise suurusega metallist kausis munavalged puhta elektrilise mikseriga keskmise kiirusega. Vahusta, kuni valged moodustavad pehmed piigid.*
- Piserdage ettevaatlikult suhkrut munavalgetesse, 1 tl korraga. Jätkake munavalgete vahustamist, lisades samal ajal kogu suhkru. Teie munavalged peaksid nüüd olema paksud ja läikivad ning jäikade tippudega. Puista beseele maisitärklis, kakao ja äädikas ning voldi õrnalt plastikust spaatliga kokku. Lisage vanilje ja segage segu uuesti ettevaatlikult.
- Nüüd laota besee õrnalt pärgamendil ringikujuliselt ringikujulise põhja tegemiseks laiali. Veenduge, et besee servad oleksid keskelt veidi kõrgemad, nii et teil oleks keskel väga väike kaev.
- Küpseta beseed umbes 45 minutit. Lülitage ahi välja ja jätke uks veidi lahti, et besee täielikult jahtuda. Besee jahtudes praguneb see kergelt.
- Vahetult enne serveerimist võta besee ahjust välja ja eemalda õrnalt pärgamendilt ning aseta taldrikule. (Võite ka beseepõhja katta ja külmutada, kuni olete valmis seda serveerima.)
Mascarpone kreemi jaoks:
- Kuumutage hakitud šokolaadi mikrolaineahjus kausis 20-sekundiliste sammudega, segades iga vahel, kuni see on peaaegu sulanud. Ärge kuumutage üle.
- Vahusta koor, kuni moodustuvad piigid. Lisa šokolaad, suhkur ja vanill ning vahusta veel. Seejärel sega ettevaatlikult mascarpone juust. Määri kreem õrnalt spaatliga besee peale.
- Asetage puuviljad peal. Lõika ja naudi!
*Väga oluline on väga puhas vispel ja kauss. Veenduge ka, et valgetes pole vihjet munakollasele, muidu ei tõuse need jäikadeks tippudeks.
Veel: Jäätisemuffinid: 2 koostisosa, 30 minutit, 1 naeruväärselt lihtne
