Nii et soovite proovida oma marihuaana söödavate toitude valmistamist. Võib -olla kannatab keegi, keda sa armastad, mõni haigus ja sa otsid võimalusi, kuidas aidata leevendada nende kannatusi ja sümptomeid - seaduslikult ja meeldival viisil. Või äkki elate osariigis, kus kehtivad jahedad marihuaana seadused, ja soovite meelelahutust uurida. Mõlemal juhul saime eksperdilt mõned näpunäited.
Veel:Kas kanepiõli on imerohi, mida te ei saa kasutada?
Just sel nädalal oli Chicago kondiitri kokk ja restorani Hot Chocolate omanik Mindy Segal tõi turule pop-up söödavate toodete kaubamärgi. Segali tumedat šokolaadist toffee -hapra suitsumandlite ja soolatud karamelliga ning Mindy’s Milk Chocolate Peanut Brittle vahustatud maapähklivõiga on saadaval Illinoisi valitud apteekides. Iga tükk sisaldab täpselt 10 milligrammi THC -d ja Segal plaanib tutvustada rohkem sorte.
Rääkisin Segaliga lühidalt, kui ta juhtis oma uute söödavate toodete valmistamist, ja kõndisin minema ühe väga selge sõnumiga: Söödavate asjade loomine pole kõik lõbus ja mänguline.
See oli minu jaoks suur reaalsuskontroll. Jah, paljud inimesed loovad meelelahutuslikult söödavaid toite, sest ainus asi, mis on potist parem, on pott maitsva maiuse kujul. Kuid põhjus, miks söödavad toidud tõesti tõusevad, on see, et paljude inimeste jaoks on pott ravim. Ja kui ravite meditsiinilise marihuaanaga, peate oma potentsiga olema võimalikult täpne. Ahvide äri pole.
Veel:Toidu valmistamine kanepiõliga: 5 olulist nõuannet, mida peate teadma
Mõtle selle üle. Kui avate pudeli ibuprofeeni, teate täpselt, kui palju te saate. THC võib olla loomulikum, võib olla õrnem, kuid see on siiski aine ja peate sellega siiski ettevaatlik olema.
Söödavad tegijad nagu Segal tegelevad müügiks toodete loomiseks rangete eeskirjadega. Tegelikult on iga tema loodud söödav toode selle tõhususe kontrollimiseks laboratoorselt testitud. Ja see ei ole ainult selleks, et õiguskaitset õnnelikuks teha - see on sellepärast, et seda vajavad inimesed, kes teda söövad.
"Ma arvan, et halvim asi, mida saate teha, on süüa söödavat toitu ja teil pole aimugi, milline on milligrammide annus, võtta liiga palju ja saada tõeliselt halbu kogemusi," ütles Segal. "Me tahame kvaliteetset ja järjepidevat toodet."
Kaubandusliku söödava kokana on Segalil juurdepääs kõrgtehnoloogilise labori loodud maitseta THC ekstraheerimisele. See on kallis asi - rohkem, kui keskmine kodukokk endale lubada saab. Nii et kui olete oma köögis, lisades kanepivõi valmistamiseks kookosõli (tavaline lähenemisviis isetegijatele), alustage väikestest.
"Igaüks peaks olema teadlik sellest, mis on tema jaoks liiga palju," ütleb Segal. Ja pidage meeles, et see võib varieeruda. "Kõik sõltub sellest, mida olete sel päeval söönud, mis on juba teie vereringes, kui olete väsinud, kas võtate muid ravimeid. [Seal on] palju tegureid. ”
Veel üks kondiitritoodete kokk, kes (vaikselt!) Plaanib söödavat rida, jagas kasulikku kontrolli potentsi kontrollimiseks: küpseta koos laboris testitud kanepiga täidetud šokolaaditahvlitega.
Kodused söödavad kokad peavad samuti meeles pidama marihuaana tugeva lõhnaga terpeene. Seal on üle 100 kanepiterpeeni, millest igaühel on erinev maitseprofiil, ja kodukokk ei saa neid välja küpsetada. Seega võiksite mõelda, kuidas nende maitsetega harmoneeruda.
Mõnele inimesele meeldib tegelikult tärpenide maitse. "See maailm on jagatud," ütleb Segal mulle. "Mõned inimesed usuvad, et saavad kannabinoidid paremini süsteemi, et neil on kasu tervisele." Nii et see pole tingimata halb. "See on taim," ütleb ta, "ja nagu iga teine elusolend, on [seal] mitmeid omadusi."
Ja sellega pidi Segal lahkuma meie intervjuust, et jätkata oma köögi järelevalvet. Ta kuulab tähelepanelikult oma klientide tagasisidet, et näha, mis neile kõige paremini sobib, et ta saaks oma valiku järgmisi söödavaid tooteid vastavalt nende eelistustele ja vajadustele kalibreerida. Kõik teised, kes oma köögis töötavad, oleksid mõistlikud sama tegema.
