Kas poleks tore, kui saaksite alati kas mäletate, et pehmendate võid enne, kui seda oli vaja kasutada? No unistada on hea. Aga kui elate reaalses maailmas, kus keegi pole täiuslik (ja viimase hetke suupistete rünnakud juhtuvad), siis neid on mõned võimalused või pehmendamiseks viimasel minutil ilma sulanud segadust tekitamata, mida mikrolaineahi paratamatult põhjustab.
See on õige. Ärge kasutage mikrolaineahju. Või pliidiplaat. See võib sulatada või pehmendada ebaühtlaselt, mis võib paljudes retseptides põhjustada ootamatuid tulemusi. Kuid või loomulikumaks pehmendamiseks on mitmeid võimalusi.
Veel:20 köögihäkki toidujäätmete vähendamiseks ja raha säästmiseks
1. Tükelda või
Hetkel, kui mõistate, et olete unustanud või pehmendamise, selle välja tõmbamise ja väikesteks kuubikuteks lõikamise. Asetage kuubikud ühe kihina anumale ja pange ülejäänud koostisosade mõõtmise ja ettevalmistamise ajaks kõrvale, et need pehmeneksid. See peaks olema valmis umbes 20 minutiga.
See toimib, sest või lõikamine paljastab või osad, mis oleksid muidu kaitstud toatemperatuurilist õhku, suurendades paljastatud pindala, mis tähendab, et see neelab ruumis oleva soojuse kiiremini.
See on täpselt sama, mis kogu pulga või pulgaosa külmkapist välja võtmine ja letile seadmine; see läheb lihtsalt kiiremini. Kaotate noale ja kätele väga vähe võid, seega on mõõdetud kogus sisuliselt sama.
Veel:5 võisegu retsepti, mis lisab teie roogadele palju maitset
2. Riivi või
Või riivimisel järgitakse sama põhimõtet nagu või kuubikute tegemisel, kuid see loob veelgi rohkem pinda. Lisaks suureneb riivimisprotsessis hõõrdumine ja kuna peate võid puudutama, kandub soojus teie käest üle. Ma ei soovita restil köögikombaini kasutada, kui te seda uuesti ei külmuta rakenduse jaoks, mis võtab eriti külma võid, näiteks pirukakoor või küpsised. köögikombain tekitab veelgi suuremat hõõrdumist, mis tõenäoliselt seda tegelikult ei sulata, kuid muudab selle käsitsemise ja kraapimise väga raskeks. osad.
Kasutage lihtsalt suurte aukudega kasti või käeshoitavat riivi ja riivige seda täpselt nagu juustu. Kuid tehke seda kiiresti, sest teie käest tulev kuumus muudab selle kiiresti sassi. Selle meetodi eeliseks on see, et see pehmeneb isegi kiiremini kui kuubamine - see võib olla kohe pärast lõpetamist pehme, kuid kui ei, siis kontrollige uuesti umbes viie minuti pärast. Negatiivne külg on see, et see on palju räpasem ja riskite kasutada rohkem võid, mis sulavad teie käte külge ja jäävad riivile. Enamikus rakendustes on või kadu endiselt minimaalne ega põhjusta tõenäoliselt suuri probleeme, kuid vajadusel saate seda alati uuesti mõõta.
Veel:5 retsepti, mis tõestavad võise levikut, muudab kõik paremaks
3. Tasandage või
Jällegi suurendate siin pinda, millele lisandub väike täiendav hõõrdumine. Eeliseks on see, et see on vähem räpane kui riiv (või tõesti, isegi nuga). Negatiivne külg on see, et mõned inimesed peavad seda natuke ebamugavaks, eriti kui teie külmkapp muudab teie või veidi jäigemaks (see võib alguses lameda asemel veidi ringi libiseda). Teine negatiivne külg on see, et see tugineb vahatatud paberile, mis võib otsa saada (kui noa või riiv on ostetud, ei lase see alati puruneda). Aga see töötab tõesti hästi.
Asetage või kahe vahatatud paberitüki vahele, purustage see õrnalt taignarulliga (lihtsalt võtke osa kõrgusest maha) ja rullige see välja nagu pirukakoore tainas, kuni see on umbes 1/4 tolli paks. Näputäis võite kasutada tõmblukuga kotti, kui see on taigna rullimiseks piisavalt suur, kuigi kotist välja pääsemine on pisut raskem. Kuid ärge kunagi kasutage kilekatet ega fooliumi, mis muutuvad segaseks või jäävad võile või taignarullile kinni.
Kui see on õige paksusega, eemaldage vahatatud paber, keerake see taldrikule ja laske sellel kuni kolm minutit puhata.
Veel:Kuidas valmistada omatehtud võid segistis
4. Kuumuta võid õrnalt
See on ilmselt minu lemmikviis õhtusöögi ajal maitseainena või serveerimiseks, sest see jätab teie või terveks nii et saate selle lõigata kenadeks paitadeks, kartulipudrule või maisitõlvikule või oma lemmiktoidule leib.
Selle asemel, et kasutada kõrgema kuumusega meetodeid, nagu pliit, mikrolaineahi või topeltkatel, millel on suur sulamisoht (mis pole ideaalne õhtusöögi serveerimiseks), kasutab see palju leebemat kuumust.
Lõika või tükkideks, mis sobivad klaasi alla. Mida suuremat tükki võid vajate, seda suuremat klaasi vajate. See peab olema klaas või keraamika, mitte plastik, mis ei hoia ka soojust.
Aseta või kraanikausi kõrvale taldrikule või taldrikule. Haara ka paberrätik; seda vajate varsti. Täitke klaas kuuma veega ja laske sellel mõni minut seista, kuni vee soojus hakkab klaasi üle kanduma. Klaas tundub väljastpoolt soe. Seejärel visake vesi lihtsalt välja, pühkige see kiiresti paberrätikuga ja katke sellega või. Ühe kuni kahe minuti pärast muutub või pehmeks ja on õhtusöögilaua jaoks endiselt esinduslik.
