Kui mõtlete pikniku planeerimisele, tundub see piisavalt lihtne - leidke puu all lopsakas rohune koht, kus on palju varju, ja pange oma tekk ja piknikulaud - piisavalt lihtne, eks? Noh, see on tavaliselt natuke raskem kui see - eriti kui hakkate mõtlema oma väljasõidu menüüle. Peakokk John Kurapatwa, New Jersey osariigis Hamiltonis asuva Itaalia restorani Spigola Ristorante tegevkokk, jagab oma maitsvaid näpunäiteid täiusliku piknikukorvi pakkimiseks ning oma lemmikvalikut suvi pikniku retseptid. Nii et kui soovite, et teie järgmine piknik oleks täiuslik, lugege edasi!
MEESTI NÕUANDED TÄIUSLIKU PIKNIKUKORVI PAKENDAMISEKS
Kes võiks olla parem kui kokk, kes soovitaks maitsvaid piknikunäpunäiteid ja retsepte? Kuid ärge muretsege, koka juhiste järgimiseks ei pea te olema asjatundlik kokk või kulinaarne viktor - need kokk John Kurapatwa näpunäited ja pikniku soovitused on üllatavalt lihtsad.
Pidage teemat meeles
Peakokk Kurapatwa soovitab: „Kui tegemist on romantilise lõunaga kahele, pakkige üksteise toitmiseks kaasa CD armastuslauludest ja suutäie suurustest toitudest. Kui tegemist on perega väljasõiduga, võtke kindlasti lastele kaasa lõbusaid asju, mida süüa, ja mõned mängud nende meelelahutuseks. ”
Planeerige ette, ärge pakkige üle
20 -aastase kulinaarse kogemusega peakokk Kurapatwa teab valmistamise tähtsust. "Ette planeerimine võimaldab teil pakkida ainult vajalikud esemed ja aitab teil vastu seista soovile lisada oma ostukorvi asju, mida te tegelikult ei vaja," selgitab ta. "Võtke kaasa esmatarbekaubad, sealhulgas lemmiktoidud, mõned mugavad padjad ja tekk."
Pakkige oma esemed korralikult
|
"Veenduge, et veinipudelid ja kõik muud kaasavõetavad purunevad esemed oleksid turvaliselt pakitud ja purunemise vastu pehmendatud," ütleb tegevkokk. “Samuti pakkige maitseained, kastmed ja vedelikud, näiteks kastmed, kindlalt Tupperware'i või teistesse tihedalt kaanega mahutitesse. Viimane asi, mida soovite, on vastik leke, mis rikub teie ostukorvi ülejäänud esemed. ” Peakokk Kurapatwa soovitab kasutada ka sooja ja külma pakki, et hoida toiduaineid õigel temperatuuril. Külmutatud joogid, nagu jäätee ja limonaad, on suurepärased jääkotid.
Ärge unustage puhastamist
Võtke kindlasti kaasa sellised esemed nagu märjad uinakud, salvrätikud, paberrätikud ja prügikotid, et puhastamine oleks lihtne ja hallatav.
Paar oma toitu hea veiniga
"Üldreeglina arvan, et teie isiklik maitse peaks esikohale tulema iga veinipaariga, kuid pikniku jaoks peaksite kindlasti jahutama valitud veini, valget või punast," ütleb peakokk Kurapatwa.
Ta pakub järgmisi piknikupaare:
- Roosaveinid ja rislingid on tavaliselt kõige laiema väljanägemisega ning sobivad hästi mitut tüüpi traditsioonilisele piknikutoidule - näiteks kanale, grill -lihale ja isegi hot -dogidele.
- Juust ja lihaplaadid on hästi ühendatud Caberneti või Beaujolais'ga.
- Värsked puuviljad, nagu marjad, virsikud ja nektarid, sobiksid Chardonnayga kenasti.
