Kreemjas suitsutatud Gouda juustukaste segatakse vürtsidega ja segatakse pastaga, et saada dekadentne küpsetatud makaronid ja juusturoog.
Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile
Üks mu lemmiktoite on makaronid ja juust. Kui enamiku versioonide aluseks on ameerika või cheddar, otsustasin kasutada mittesuitselise maitse andmiseks suitsutatud Goudat. Gouda on õrnalt magus juust ja suitsutatud versioon lisab sellele roale tõepoolest ainulaadse, kuid maitsva keerdumise.
Suitsutatud Gouda maci ja juustu retsept
Teenib 6
Koostis:
- 1 kast (1 nael) väikest pastat, näiteks küünarnukid või kestad
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 2-1/2 tassi madala rasvasisaldusega piima
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- Sool ja pipar, maitse järgi
- 2 tassi suitsutatud Gouda juustu, riivitud
- 1 tass riivsaia
- Lisandiks petersell (valikuline)
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F ja pihusta keskmise suurusega pajaroog mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga. Veega täidetud potis valmista pasta vastavalt pakendile. Kui keedetud, nõruta ja tõsta kõrvale.
- Lisa eraldi potti keskmisel kuumusel või ja sulata. Lisage jahu sulatatud võile, keetke 2-3 minutit ja pidevalt segage. Vahusta aeglaselt piim, küüslaugupulber, muskaatpähkel ning maitsesta soola ja pipraga. Küpseta segu, kuni see on paksenenud, umbes 10-12 minutit.
- Kui segu on paksenenud, eemaldage see tulelt ja lisage riivitud suitsutatud Gouda juust ja keedetud pasta hästi segades. Kalla pajaroogi ja puista pealt riivsai. Küpseta, kuni pealmine osa on kuldpruun. Võta ahjust ja kaunista värske hakitud peterselliga. Serveeri soojalt.
Veel makarone ja juustu
Brokkoli kana makaronid ja juust
Philly juustukook makaronid ja juust
Röstitud poblano makaronid ja juust
