Üks pott -eine on üks parimaid ja lihtsamaid roogasid, kui teil on kiire. Need ühe poti imed on ka nii maitsvad kui lihtsad valmistada. Ükskõik, kas soovite turskeid köögivilju või soovite midagi troopilisemat, näiteks kreemjat avokaadot, hämmastavad need maitsvad supid teie peret kindlasti sama palju kui teid.
Suurepärase supi võti on koostisosades, nii et mida värskemad on köögiviljad, seda parem. Kas pole kindel, millega supid söögi tegemiseks siduda? Sega soolane topelt seenesupp koorikleivaga, laetud ahjukartul värske ja krõbeda salatiga ning jahtunud avokaado koos tortillalaastude ja värske kalatacoga. Kes ütles, et söögi planeerimine peab olema keeruline?
Südamlik kahekordse seenesupi retsept
Teenib 4
Koostis:
- 1 (3,5 untsi) pakend shiitake seeni
- 1 (3,5 untsi) pakend värskeid beebikellukesi
- 3 tassi madala naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit
- 1 porgand, hakitud
- 1 sellerivars lehtedega, hakitud
- 1 keskmine sibul, viilutatud
- 1 loorberileht
- 3 basiiliku lehte, hakitud
- 3/4 tl meresoola
- 3/4 tl peeneks jahvatatud musta pipart
- 2 supilusikatäit hakitud peterselli
Juhised:
- Sega potis potis seened, puljong, porgand, seller, sibul ja ürdid. Küpseta kõrgel 3-1/2 tundi või madalal kuuel tunnil, kuni köögiviljad on pehmed ja puljong on tumenenud.
- Kaunista täiendava värske basiilikuga ja naudi!
Madala rasvasisaldusega küpsetatud kartuli retsept
Teenib 4
Koostis:
- 3 kalkuni peekoniriba, kuubikuteks lõigatud
- 1 supilusikatäis rapsiõli
- 1 väike sibul, hakitud
- 1 spl küüslaugupulbrit (või 1 hakitud küüslauku)
- 3 supilusikatäit universaalset jahu
- 1 tl soola
- 1 tl kuivatatud basiilikut
- 1/2 tl pipart
- 3 tassi vähendatud naatriumkana puljongit
- 3 suurt ahjukartulit, kooritud ja kuubikuteks
- 1 tass kerget kreemi
- 1/4 tassi hakitud cheddari juustu
- Värske hakitud petersell
Juhised:
- Küpseta kartuleid, kuni need on pehmed. Tükelda ja pane kõrvale.
- Küpseta peekonit suures kastrulis krõbedaks. Äravool.
- Prae sibul ja küüslauk õlis pehmeks, umbes neli minutit. Sõelu juurde jahu, basiilik, sool ja pipar. Lisa segule järk -järgult puljong, segades kuni segunemiseni. Kuumutage segu keemiseni. Lisa kartul ja koor ning kuumuta kuni keedetud, kuid mitte keedetud. Eemaldage kuumusest.
- Kaunista hakitud peekoni, juustu ja hakitud värske peterselliga!
Jahutatud avokaadosupi retsept
Teenib 3
Koostis:
- 2 pehmet küpsenud avokaadot, eemaldatud süvendid
- 1-1/2 tassi kerget hapukoort
- 2-1/2 tassi madala naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit
- 1/2 suurt sibulat, hakitud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 2 supilusikatäit laimimahla
- 1 tl meresoola
- 1/4 tl värsket jahvatatud pipart
- 2 supilusikatäit värsket peterselli
- 1 supilusikatäis värsket koriandrit
Juhised:
- Tõmmake avokaado välja ja asetage köögikombaini või blenderisse. Blenderda, kuni avokaado pole enam rammus. Lisage ülejäänud koostisosad, välja arvatud koriander. Blenderda, kuni supp on täiesti ühtlane.
- Jahutage vähemalt kolm tundi. Kaunista koriandriga ja naudi!
Veel suppide retsepte
Täidisega paprikasupp
Läätsesupi retsept
Grillitud juust ja tomatisupp täiskasvanutele