Toorpiim on USA-s väga vastuoluline, kuid tal on palju paadunud toetajaid. Nad võivad pettuda, kui saavad sellest teada CDC uus statistika, milles leiti, et 96 protsenti kõigist piimatoodetest põhjustatud haigustest on pärit pastöriseerimata tarbimisest juust ja piima. Tänavu märtsis suri kaks inimest isegi pärast New Yorgis asuva Vulto Creamery toorpiimajuustu söömist.
Kuigi suurima osa toiduga kaasnevatest haigustest põhjustavad lehtköögiviljad (sest loomulikult pole midagi sees see maailm võib meile lihtsalt kasulik olla), piimatooted on lähedal, põhjustades 14 protsenti toiduga seotud probleemidest haigus. See on ka toiduga seotud haiglaravi peamine põhjus ja kahjuks on 10 protsenti kõigist toiduga seotud surmadest põhjustatud piimatarbimisest.
Veel:Toorpiima joomise plussid ja miinused
Pastöriseerimine on protsess, mille käigus muudetakse toit ohutuks, tappes patogeensed bakterid, mis võivad põhjustada tõsiseid haigusi (sealhulgas lastehalvatus, düsenteeria ja palju muud). Piima pastöriseerimiseks kuumutatakse seda tavaliselt 15 sekundiks temperatuurini 161,6 ° F - see on kõrge kuumuse hoog, mis tapab asjad, mis võivad meid haigeks teha.
Isegi kui CDC ja FDA võitlevad pastöriseerimata piimatoodete vastu paljude terviseriskide tõttu (listeria, E. coli, salmonella ja kampülobakter), toorpiima populaarsus kasvab jätkuvalt. Mõned inimesed joovad pastöriseerimata piima selle väidetava kasu tõttu tervisele, väites, et toores, pastöriseerimata piim on kergem seedida, aitab kaitsta allergia vastu ja maitseb lihtsalt paremini ja loomulikumalt kui homogeniseeritud, pastöriseeritud piim, mida saame poest, mida toodetakse massiliselt piimatööstuses talud.
Ja toorpiimajuustud on ka väidetavalt parema maitsega. Prantsusmaal nauditakse toorpiimast valmistatud juustu laialdaselt (seega ka selle tuntud haisev päritolu), hoolimata Prantsuse valitsusest ametnikud hoiatavad terviseriskide eest, mis on eriti suured rasedatele, imikutele ja eakatele.
Veel:Terved toidud on viimane koht juustu meenutamiseks listeriaohu tõttu
Võib -olla kõige veenvamad toorpiimast pühendunute jaoks toodavad pastöriseerimata piimatooteid tavaliselt väikesed sõltumatud perefarmid. Advokaadid ütlevad, et toorpiimatoodete keelustamine ähvardab neid väikeettevõtteid, teised aga arvavad, et kui inimesed tahavad toortooteid tarbida isegi pärast nende potentsiaalsetest terviseriskidest kuuldes, peaksid nad seda tegema suuteline. Hei, kui 18-aastased saavad sigarette osta, siis miks mitte panna ka pastöriseerimata piimatoodete ostmisele vanusepiirang? Pehme küpsenud toorpiimajuust-see on see, mis lahedatele lastele meeldib.
Praegu joob USA -s toorpiima vaid 3,2 protsenti inimestest ja toorjuustu vaid 1,6 protsenti, kuid seadusandjad, kes seisavad silmitsi tarbijatega, tühistavad paljud pastöriseerimata piimatoodete müügi eeskirjad surve. Praegu keelab toorpiimatoodete müügi vaid 20 osariiki, võrreldes 2004. aasta 29 riigiga.
Kui see arv kahaneb, võib FDA silmitsi seista pidevalt kasvavate pastöriseerimata piimatoodete põhjustatud haiguste ja surmajuhtumitega. Vahepeal närin siin närviliselt hüperpastöriseeritud Velveeta plokki.
Veel:Kuidas mitte saada listeriat - toidumürgitust, mis tähendab äri
