Tofu ei pea olema lihtsalt lihaasendaja. Selle nautimiseks on nii palju võimalusi! Alustame sellest.
Seotud lugu. Küsisime professionaalilt mõningaid tervislikke keerdkäike klassikas Aasia retseptid & Poiss, kas ta toimetas
Tofu või oakohupiima kasutatakse sageli Aasia toitudes ja selle valmistamiseks on palju võimalusi. Enamasti kasutatakse seda taimetoitlaste liha asendajana. Kuid sel juhul panime selle kokku üheks huvitavaks roaks seakõhust ja kangest äädika ja sojakastme kastmest. Tõmba huuled üles ja kaevume!
Praetud tofu ja sealiha äädika kastme retseptis
Teenib 2
Koostis:
- 9 untsi seakõhtu
- 1 tl pipratera
- Sool
- Oliiviõli
- 9 untsi tofu, tükeldatud
- 1/4 tassi äädikat
- 1/8 tassi sojakastet
- Jahvatatud must pipar
- Tšilli, külvatud ja tükeldatud
- Murulauk, peeneks hakitud
- Roosad pipraterad (valikuline)
- 1 keskmine sibul, viilutatud
Juhised:
- Täida pott veega ja lisa sealiha. Keskmisel ja kõrgel kuumusel lase keema tõusta. Kui see keeb, katke kaanega ja hautage 30 minutit või kauem või kuni liha muutub pehmeks. Äravool.
- Lõika sealiha hammustussuuruseks, sama suur kui tofu. Kõrvale panema.
- Prae pannil oliiviõliga keskmisel kuumusel tofu. Kui see on läbi küpsenud ja röstitud, asetage tükid paberrätikutega taldrikule, et liigne õli imenduks.
- Sega väikeses kausis äädikas, sojakaste ja must pipar.
- Viige tofu ja sealiha serveerimisnõusse. Vala neile äädikakastet.
- Kaunista kasutamisel tšilli, murulaugu ja roosade piprateradega.
Veel tofu retsepte
Vürtsika sidrunheina tofu retsept
Apelsini-ingveri tofu praadimisretsept
Krõbedate panko tofu hammustuste retsept
