Viimasel hetkel poodi jooksmine, kuna unustasite koostisosa, võtab kindlasti toiduvalmistamise rõõmu. Järgmine kord, kui see juhtub, vaadake, kas unustatud koostisosa saab asendada!
Mida teha, kui otsa saab
Koostisosade asendused
Viimasel hetkel poodi jooksmine, kuna unustasite koostisosa, võtab kindlasti toiduvalmistamise rõõmu. Järgmine kord, kui see juhtub, vaadake, kas unustatud koostisosa saab asendada!
Toiduvalmistamisel saab asendada palju koostisosi, eriti kui see on vürts, mida teil käepärast pole või unustasite poest osta. Küpsetamine on rohkem täppisteadus, kuid isegi siis leidub koostisosi, mida saab kasutada sama maitsva tulemuse saamiseks vajaliku asemel. Vaadake kõiki neid uskumatuid asendusi, et oma elu järgmisel korral pisut lihtsamaks muuta hapukurgis ja ilma vajaliku koostisosata.
Toiduvalmistamise asendused
Õnneks on toiduvalmistamise koostisosad tavaliselt üsna vahetatavad, eriti toidu maitsestamisel. Igaühel on erinevad eelistused, nii et retsepti järgimise asemel on kõige parem maitsestada oma toitu teile meeldivate vürtsidega. Siin on mõned koostisosade asendused, mis ei ole nii kompromiteerivad:
- Tšillikaste: 1 purk tomatikastet, pruun suhkur (umbes 2 kuhjaga lusikatäit) ja tilk äädikat, kaneeli ja vürtse
- Mayo: Kombineeri võrdsetes osades hapukoor, jogurt ja kodujuust
- Rumm: Rummi ekstrakt veega segatuna
- Vein: Teie valitud maitsestatud mahl - näiteks viinamari, jõhvikas või õun
Toiduvalmistamisel pidage meeles, et retsepti saate alati kohandada vastavalt käepärast olevatele esemetele. Suppide, hautiste, pajaroogade ja praepannide puhul sobib tavaliselt kõik, nii et ärge kartke eksperimenteerida, lisades või kõrvaldades retseptiga nõutud koostisosi. Parimad kokad on need, kes lähevad maitse järgi, selle asemel et mõõta täpset koostisosade proportsiooni.
Küpsetamise asendused
Kuna küpsetamine on rohkem teadus, võib teatud koostisosade asenduste leidmine olla pisut keerulisem. Kui teil juhtub, et mõni järgmistest koostisosadest jääb puudu, ei lähe teie küpsetatud toode rikkuma - garanteeritud!
- pruun suhkur: Lihtne - segage granuleeritud valge suhkur veidi melassiga
- Küpsetuspulber: 1 tl võib asendada 1/2 tl hambakivi koore ja 1/4 tl söögisoodaga (küpsetamist ei asenda sooda, siiski)
- Täistera nisujahu: Vahetatav valge jahuga; proportsioonid jäävad samaks
- Või: Asendada margariini või köögiviljade lühendamisega; sulatatud või võib asendada õliga
- Petipiim: Lisa tavalisele piimale veidi sidrunimahla või äädikat ja lase mõni minut seista
- Munad: Üllataval kombel võib mune asendada õunakastme, banaanide, linaseemnete ja muuga
Kuigi koostisosi, mis töötavad suurepäraselt, on palju asendusi, on alati parem kasutada spetsiaalset koostisosa, mida nõutakse. Et vältida koostisosa tühjenemist või selle unustamist, tehke iga nädal üksikasjalik toiduplaan. Olge oma toidukaupade nimekirjas konkreetne ja kontrollige seda kaks korda, et midagi ei ununeks. Kui võimalik, ostke ilma lasteta - kuna need hõlbustavad palju vajaliku unustamist!
Lisateave koostisosade asendamise kohta
Kuidas teha erakorralisi toiduaineid
Tervislike koostisosade asendused peretoitudele
Toiduvalmistamine uue aasta toitumisotsuste säilitamiseks
