Polenta on klassikaline itaalia roog, millest on saanud üks mu kõigi aegade lemmiktoite, eriti kui see on uhke tulega röstitud tomatite ja õrna mangoldiga. See kõhtu soojendav vegan õhtusöögi retsept võib olla ka vegan-lisand.
Polenta on klassikaline itaalia roog, millest on saanud üks mu kõigi aegade lemmiktoite, eriti kui see on uhke tulega röstitud tomatite ja õrna mangoldiga. See kõhtu soojendav vegan õhtusöögi retsept võib olla ka vegan-lisand.
Seotud lugu. Vegan lihavõttemenüü
Polenta tulega röstitud tomatite ja mangoldiga
Teenib 4 kuni 6
Koostis:
-
t
- 5 tassi vett
- 1 tass kiirpolenta
- Sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 2 kobarat Šveitsi mangold, puitunud varred ära lõigatud, lehed jämedalt hakitud
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1/4 tassi vegan võid
- 1 (28-untsi) saab tulekahju röstitud kuubikuteks lõigatud tomatid
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Kuumuta vesi suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni. Vispelda aeglaselt sisse polenta, kuni see on ühtlane ja kreemjas.
- Lisage 1 tl soola ja paar jahvatatud musta pipart. Eemaldage kuumusest, katke ja hoidke soojas.
- Lase potis soolaga maitsestatud vesi keema. Lisage mangoldi lehed ja küpseta 2 kuni 3 minutit, kuni need on pehmed. Kurna mangold ja pane kõrvale.
- Lisa veganvõi suurele pannile ja keeda, kuni või on sulanud. Lisage mangold ja visake katteks. Sega hulka tomatid ja hauta 2 minutit. Sega juurde petersell. Maitsesta soola ja pipraga.
- Jagage polenta 4–6 kausi vahel. Kõige peale asetage tomatipuru segu. Serveeri kohe.
t
t
t
t
Delikaatsem Vegan õhtusöögi retseptid!
