Praetud kana, kõrvits ja kinoa-SheKnows

On aeg oma traditsioonilisele praadimisele veidi segada. Riisi asemel läksime kinoa juurde ja hoidsime seda toitainerikkana, lisades palju võikõrvitsat.

Seotud lugu. Rachael Ray jagas just lihtsat palsamikana marinaadi, mis asendab täielikult meie grillikastme

Ma kasvasin üles peamiselt liha ja kartulit süües, kuid iga natukese aja tagant ihaldasin ma midagi ülitervislikku. Minu õnneks täidab see suur kauss hõrgutisega selle iha täielikult. See on täis kolmevärvilist kinoa, kanarinda, köögiviljasegu ja magusat võikõrvitsat. Mulle meeldib peale heledust ja maitset lisada veidi sidrunikoort. Kui soovite tervislikku roogi, proovige seda kindlasti!

Kana, kõrvitsa ja kinoa praadimisretsept

Kohandatud alates Ärahoidmine

Teenib 4

Koostis:

• 1 tass vett
• 1/2 tassi kolmevärvilist kinoa
• 3 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
• 1 kilo kondita, nahata kanarinda, kuubikuteks lõigatud
• 1 väike kollane sibul, kuubikuteks lõigatud
• 1 väike punane paprika, kuubikuteks lõigatud
• 1/2 tassi külmutatud magusaid herneid
• 1/3 tassi külmutatud suhkrumaisi
click fraud protection
• 1/2 tl chipotle tšillipulbrit
• 1/2 tl suitsutatud paprikat
• 1/4 tl köömneid
• 1/4 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1/4 tassi peeneks hakitud koriandrit
• 1 tass kuubikuteks lõigatud ja keedetud butternut squash
• Koššer sool ja pipar, maitse järgi
• 1 sidrun, kooritud

Juhised:

1. Lisa keskmisele potile vesi ja pane kõrgele tulele. Kuumuta vesi keemiseni ja lisa quinoa. Vähendage kuumust keskmiselt madalale ja hautage umbes 15 minutit, kuni kogu vedelik on imendunud.
2. Tõsta suur kõrgepoolne pann keskmisele kuumusele ja lisa 2 tl oliiviõli.
3. Kui õli on kuum, lisage kana. Küpseta, kuni väljast on kergelt pruunikas ja kana keskosa pole enam roosa. Eemaldage kana pannilt ja pange kaussi kõrvale.
4. Lisage samasse pannile ülejäänud supilusikatäis õli. Kui õli on kuum, lisa sibul, punane paprika, herned, mais, chipotle tšillipulber, suitsutatud paprika, köömned ja cayenne'i pipar.
5. Prae õrnalt, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema. Lisage küüslauk, koriander ja kõrvits ning küpseta, kuni see on lihtsalt soojenenud ja küüslauk on lõhnav.
6. Lisa kana ja keedetud kinoa ning sega ühtlaseks. Maitsesta soovi korral soola ja pipraga.
7. Serveeri soojalt, peale veidi sidrunikoort.

Veel quinoa retsepte

California kinoa salat
Kvinoa-kooritud kana
Musta oa kinoa mähis