Kõik läheb tänapäeval orgaaniliselt. Siit leiate ka oma lemmikpuuviljade ja -köögiviljade, liha, piima ja kuivatatud kaupade orgaanilise versiooni. Aga enne kui maksate nende paratamatult kallimate mahetoodete eest raha välja, soovite veenduda, et saate oma raha eest rohkem raha. Kas orgaanilised valikud on teie jaoks tõesti paremad või on see kõik kimbatus?
Kas see on tõesti orgaaniline?
Esiteks peate kindlaks määrama, mis see on tõesti orgaaniline. Definitsiooni järgi kasvatatakse mahetoitu ilma pestitsiidide, kemikaalide ja väetisteta; need ei saa olla ka mullas, kui
kemikaalid ise on orgaanilised versioonid.
Kas siis puu- või köögiviljatükk on tervislikum, kui seda kasvatada ilma nende karmide lisanditeta? Varem on valitsuse uuringud leidnud mahepõllumajanduslike toitainete vahel vähe või üldse mitte
ja traditsiooniliselt kasvatatud tooted, piim ja liha, vastavalt ABCnews.com artiklile.
Hiljutine uuring Põllumajanduse ja toiduainete keemia ajakiri vaidleb nüüd samale uuringule vastu. Uuringust selgus, et mahetomatites on tegelikult kaks korda rohkem kui kahe flavonoidi tase
ühendid - kvertsetiin ja kaempferool - võrreldes nende traditsiooniliselt kasvatatud analoogidega. Kvertsetiin ja kaempferool on antioksüdandid, mis on seotud vähendamisega
südamehaiguste risk.
Pestitsiidide tase
Teine asi, mida tuleb arvestada, on kahju, mida pestitsiidide sisaldus mittemahepõllumajanduslikes toodetes võib põhjustada. Uuringud näitavad, et pestitsiidide sisaldus on tõenäoliselt seotud vähiga ja on ka muresid
need võivad põhjustada neuroloogilisi kahjustusi, kuna enamik pestitsiide on mõeldud putukate hävitamiseks närvisüsteemi rünnates.
Keskkonnakaitseagentuuri (EPA) veebisaidi andmetel on lapsed pestitsiidide suhtes eriti tundlikud, kuna nende siseorganid alles arenevad ja küpsevad; sest sisse
imikud ja lapsed söövad ja joovad rohkem kui täiskasvanud, arvestades nende kehakaalu, suurendades nende kokkupuudet toidus ja vees sisalduvate pestitsiididega; ja kuna teatud käitumine - näiteks
põrandal või murul mängimine või esemete suhu panemine - suurendage lapse kokkupuudet kodudes ja hoovides kasutatavate pestitsiididega. Rasedad peaksid olema ka eriti ettevaatlikud, mida nad söövad
oma kasvava loote kaitsmiseks.
Pidage meeles ka seda, et EPA poolt registreeritud pestitsiid ei tähenda, et see oleks „ohutu”. Tegelikult näitas EPA uuring enam kui 1000 koostisosa kohta, et 122 neist võivad põhjustada vähki, sünnitust
defektid, neuroloogilised häired ja muud terviseprobleemid.
Mahetoidud
Kui sellest piisab, et veenda teid selles, mida mahepuristid on kogu aeg uskunud, siis jätkake ja täitke oma toidukäru mahetoiduga. Kuid pidage meeles paari asja:
- Mahepõllumajanduslike toiduainete säilivusaeg on tavaliselt lühem, seega veenduge, et saate enne ostmist ära süüa kõik, mida ostate. Kui teie kodumajapidamises kipub toode kauem kui nädal aega proovima, proovige külmutatud mahepõllumajanduslikku
toota näiteks segatud marju ja spargelkapsast. - Puu- ja köögiviljad on teile kasulikud, olenemata sellest, kas need on mahepõllumajanduslikud või mitte. Uuringud näitavad, et puu- ja köögiviljarikas toit võib aidata kaasa südame tervisele ja vähendada diabeedi riski.
vähk ja insult. Uuring viidi läbi tavapäraselt kasvatatud, mitte mahepõllumajanduslike toodetega.
Hea planeedile
Olenemata sellest, kas need on mahepõllumajanduslikud või mitte, on puu- ja köögiviljad teile kasulikud. Uuring, mis viidi läbi tavapäraselt kasvatatud toodetel, mitte mahepõllumajanduslikel toodetel, näitab, et puuviljade- ja
köögiviljad võivad aidata kaasa südame tervisele ja vähendada diabeedi, vähi ja insuldi riski.
Orgaaniline muidugi pakub planeedile tervikuna tervemat tulevikku. ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni andmetel kasutab mahepõllumajandus juba vähem fossiilkütust
põhineb sisenditel ja sellel on parem süsiniku jalajälg kui tavalistel põllumajandustavadel. ”
Kas mahepõllumajanduslik või tavapäraselt kasvatatud? Sina otsustad.
