Vegantoit on tofust saadik kaugele jõudnud. Hernest pärinev hernevalk ja mükoproteiin on muutnud lihavaba toiduainetööstust, minu rõõmsaks maitsemeelte rõõmuks, kuid liha jäljendaja Võimatud toidud on asju edasi viinud, kaugemale. (Seda ei tohi segi ajada sarnase burgeriga, mille on loonud Peale liha.)
Ettevõttel on turul uus veganburger mis tegelikult veritseb. See võib tunduda kummaline, kuid lihavabade toodete suhtes skeptiliste inimeste ahvatlemiseks on oluline, et need oleksid tegelikule võimalikult lähedal.
Veel:21 vegan kopeeritud retsepti teie lemmikrestoranidest
Kui ma esimest korda selle veritsevast burgerist kuulsin, arvasin, et see peab olema peedimahl või midagi sellist. Kuid selgub, et see on palju muljetavaldavam saavutus-see on esimene taimne ettevõte, mis kasutab nn heemolekulid.
Heme on molekul, mis kannab hapnikku nii loomade kui inimeste kaudu, muutes vere punaseks ja liha roosaks. Impossible Foods on süstinud köögiviljadest võetud taimset päritolu heemimolekule pärmi, mis toodab kiiresti kraami. See tähendab, et burgereid on võimalik toota suures mahus, saades suhu rohkem lihata liha.
Veel:21 "lihavat" veganasendajat, mis aitavad teil peekoni ja vorstiga harjuda
Seejärel lisatakse heem ülejäänud burgerisegule, mis on valmistatud kartuli- ja nisuproteiinidest, kookosõlist ja muudest koostisosadest. Tulemuseks on burger, mis valmib, pruunistub ja maitseb täpselt nagu veiseliha, sealhulgas lihale omased mahlad, kõik tänu hemele. Mõne pikaajalise vegani ja taimetoitlase jaoks võib olla häiriv süüa midagi, mis maitseb nii palju kui päris liha. Kuid skeptiliste kõigesööjate ja taimse eluviisiga algajate jaoks on veritsev liha tohutu asi.
See on märk sellest, kui kaugele on lihata toidud jõudnud, ja ma olen põnevil. Mul on grillil lagunenud liiga palju musta oaga burgereid, nii et ootan huviga päeva, mil saan lõpuks proovida burgerit, mis talub kuumust - nii minu grillilt kui ka lihasööjatelt.
Veel: 17 oivalist rooga, mida te ei usu, on vegan
Ma tean, mida te praegu mõtlete: "Kust ma saan oma võimatu burgeri?" Kannatust, rohutirts! Ettevõte tutvustab oma burgerit valitud kohtades alates sellest suvest. Oleme ettevõttega ühendust võtnud, et saada täpsemat teavet, ja värskendame seda artiklit niipea, kui oleme sellest teada saanud.
