Lõunamaal üles kasvades pole üllatav, et kasvasin üles maisileiba süües. Minu vanaemal oli alati õhtusöögilaual mingisugune maisileiva roog ja see maisipudingu retsept on selline, mida ma alati ootasin.
Kreemitud mais, palju krõbedat, krõmpsuvat peekonit ja terav valge Cheddari juust volditakse maisileivataignaks ja küpsetatakse sellest rikkalikust ja maitsvast maisileivapudingist. Ärge nüüd paanitsege - see pole selline puding, mida magustoidu ajal oodata võiks. See roog on rikkalik ja täidlane, kreemjas maisist ja petipiimast on vaid veidi kreemjas.
See maisipuding, mida nauditakse lisandina või isegi pearoana, on maitsev.
Valge cheddari ja peekoni-maisipudingu retsept
Teenib 8
Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 35 minutit | Koguaeg: 45 minutit
Teenib 8
Koostis:
- 1 (8-1/2 untsi) kasti maisileiva segu
- 1 (15-1/4 untsi) purk kreemitatud maisi
- 1/2 tassi hapukoort
- 4 supilusikatäit pehmendatud võid
- 2 tervet muna
- 1/2 tassi petipiima
- 1 tass riivitud valget cheddari juustu
- 8 riba keedetud peekonit, murenenud, pluss soovi korral täiendavalt katteks
- Värske koriander, kaunistuseks
Juhised:
- Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F ja piserdage keskmise suurusega küpsetusnõu kleepuva pihustiga.
- Sega kausis maisileivasegu, kreemitatud mais, hapukoor, või, munad ja petipiim. Sega korralikult, kuni tükke pole, seejärel sega juurde juust ja murenenud peekon.
- Valage segu küpsetusnõusse ja küpsetage kaaneta 30–35 minutit või kuni vormi keskosa on täielikult küpsetatud.
- Eemaldage ahjust ja kaunistage enne serveerimist hakitud koriandri ja täiendava peekoniga (soovi korral). Parim serveerida soojalt.
Veel maisileiva retsepte
Õuna kaneeli maisileib
Banaanist maisileiva muffinid apelsiniglasuuriga
Maisileivavahvlid hakitud kana ja õunalauaga
