3 omatehtud köögiviljakrõpsud, mis lastele ja emadele meeldivad - SheKnows

Kui teie majas on valivaid sööjaid nagu minul, võib nende tervislikku toitu sööma panemine olla üsna suur väljakutse. Kõik armastavad minu kodus kartulikrõpse, ka mina. Probleem on selles, et kui ma hakkan neid sööma, ei taha ma lõpetada. Siis enne kui ma arugi saan, on kogu kott maha poleeritud. Nii tulingi välja kolm lõbusat ja lihtsat omatehtud kiibi retseptid köögiviljade kasutamine.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Krõpsude praadimise asemel küpsetasin neid seni, kuni need muutusid mõnusalt krõbedaks ja meenutasid tõelisi kartulikrõpse. Ma lisasin ka maitsva supluse, mis sobiks iga sellise kiibi retseptiga, muutes need lõbusaks kõigile, isegi lastele. Need on suurepärased kiibi parandamiseks, kuid ilma nende õlide ja muude halbade koostisosade tarbimiseta. Jätke nende kauss letti - ma garanteerin, et need kaovad.

1. Küpsetatud suvikõrvitsa za'atari laastud Kreeka jogurti dip -retseptiga

Õhukesteks viiludeks lõigatud suvikõrvits maitsestatakse oliiviõli ja za’atari vürtsidega, seejärel küpsetatakse krõbedaks. Serveeri neid maitsvaid Lähis-Ida inspireeritud laaste laheda ja kreemja jogurtikastmega.

Teenib 6

Ettevalmistusaeg: 25 minutit | Küpsetusaeg: 30 minutit | Koguaeg: 55 minutit

Koostis:

Jogurtikastme jaoks

• 1 tass tavalist Kreeka jogurtit
• 1 sidruni mahl ja koor
• 1 supilusikatäis mett
• 1/4 tassi riivitud kurki
• 1 tl küüslaugupulbrit
• Sool ja pipar, maitse järgi

Suvikõrvitsakrõpsude jaoks

• 2 suurt suvikõrvitsat
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 1 supilusikatäis za'atari maitseaineid (võib leida Lähis -Ida turgudel)
• 1 tl purustatud punase pipra helbeid (valikuline, kuna see on väga vürtsikas)

Juhised:

1. Väikeses kausis kombineerige kõik kastmiseks vajalikud koostisosad. Sega hästi, maitsesta soola ja pipraga. Jahutage kuni serveerimiseks valmis.
2. Kuumuta ahi temperatuurini 325 ° F ja vooderda 2 suurt küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
3. Lõika mandoliinilõikuri või terava noaga suvikõrvits väga õhukesteks viiludeks.
4. Asetage kõik viilutatud suvikõrvitsad ühe kihina küpsetusplaatidele.
5. Sega väikeses kausis oliiviõli ja za’tar ning määri saiaharja abil seguga suvikõrvitsalaastude tipud.
6. Puista peale purustatud punase pipra helbed (kui kasutad) ja küpseta 30 minutit või kuni suvikõrvits muutub krõbedaks ja kuldpruuniks.
7. Võta ahjust välja, lase jahtuda.
8. Serveeri koos Kreeka jogurtikastmega ja säilita laastude jääke õhukindlas anumas 2 kuni 3 päeva.

2. Chipotle'i baklažaanilaastud musta oa kastmega

Värske baklažaan on õhukeselt viilutatud paber, pintseldatakse oliiviõli-chipotle seguga ja küpsetatakse krõmpsuvaks. Need laastud on ebatavaliselt maitsvad, eriti kui neid serveeritakse Mehhiko inspireeritud musta oa kastmega.

Teenib 6

Ettevalmistusaeg: 25 minutit | Küpsetusaeg: 50 minutit | Koguaeg: 1 tund 15 minutit

Koostis:

Musta oa dipi jaoks

• 1 tass konserveeritud musti ube, nõrutatud ja loputatud
• 1/2 tassi tavalist Kreeka jogurtit või hapukoort
• 1 laimi mahl
• 1 tl küüslaugupulbrit
• 1 tl sibulapulbrit
• 1 tl agaavi

Baklažaanilaastude jaoks

• 2 baklažaani, õhukeselt viilutatud
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1/2 supilusikatäit köömneid
• 1/2 tl chipotle pulbrit
• Sool ja pipar, maitse järgi

Juhised:

1. Köögikombaini lisage dipiks kõik koostisosad. Blenderda kõrgel, kuni dip on ühtlane ja kreemjas.
2. Tõsta kaussi, kata kilega ja jahuta kuni kasutusvalmis.
3. Kuumuta ahi temperatuurini 325 ° F ja vooderda 2 suurt küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
4. Viilutage baklažaan mandoliinilõikuri või terava noaga paberõhukesteks viiludeks.
5. Sega väikeses kausis oliiviõli, köömned, chipotle pulber, sool ja pipar. Kata kondiitripintsli abil baklažaaniviilude tipud kergelt õliseguga.
6. Küpseta laaste 45 kuni 50 minutit või kuni need hakkavad krõmpsuma. (See sõltub sellest, kui õhukeseks sa baklažaani viilutasid.)
7. Võta ahjust välja, lase jahtuda.
8. Serveeri musta oa-jogurti dipiga. Hoidke järelejäänud laastud õhukindlas anumas kuni 3 päeva.