Tervislikud brokoli retseptid, millel on suur maitse - SheKnows

Kui teie lähedaste portsjoni köögivilju lämmatamine põhjustab igaõhtust peretüli, on need retseptid teie jaoks.

Seotud lugu. 20-minutiline ühepanniga sealiha õhtusöök, mis sisaldab puuvilju ja köögivilju

Kas mälestused külmutatud, mikrolaineahjus, juustuga kaetud brokkoli roogadest takistavad teie perel selle maitsva rohelise köögivilja suhtes meelt avada? Need päevad on juba ammu möödas, sest praegu on aastaringselt saadaval palju tooteid. On viimane aeg tutvustada neile brokkolit, mida serveeritakse värskelt ja koos suurte julgete maitsetega. Need toidud võivad lihtsalt muuta need brokkoli-vihkajad pöördunuteks ja olete ploki uhkeim ema!

Karri brokkolisupp

Lisaküpsetamine brokkoli röstimisel annab sellele supile sügavama sügavuse ning karri ja koriandri kombinatsiooni ei saa ületada.

Teenib 4-6

Koostis:

• 2 kilo brokkolit
• 1 kollane paprika
• 4 supilusikatäit oliiviõli, jagatud kasutamiseks
• 1 väike kollane sibul, hakitud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1/2 tl värskelt riivitud ingverit
• 4 tassi kanapuljongit
click fraud protection
• 1/2 tl kuuma karripulbrit
• 1/4 tl magusat karripulbrit
• 1/2 tassi riivitud Monterey Jack juustu
• 4-6 supilusikatäit hakitud koriandrit
• Sool
• Pipar

Juhised:

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F.
2. Haki brokkoli ja paprika jämedalt. Asetage äärega kaetud ahjuplaadile, valage peale kaks supilusikatäit oliiviõli ja maitsestage soola ja pipraga. Rösti umbes 20 minutit, aeg -ajalt keerates, kuni see on pehme.
3. Kuumuta suures potis ülejäänud kaks supilusikatäit oliiviõli. Prae sibulat, kuni see alles hakkab pruunistuma, seejärel lisa küüslauk ja ingver ning küpseta veel minut. Sega sibulasegule röstitud brokkoli ja paprika ning lisa kanapuljong ja karripulbrid. Lase keema tõusta ja seejärel alanda keemiseni ning kata kaanega. Lase umbes 10 minutit podiseda.
4. Püreesta supp ühtlaseks, kasutades blenderit või saumikserit. Sega juurde riivjuust ning lisa vajadusel soola ja pipart.
5. Serveerimiseks katke iga kauss umbes supilusikatäie hakitud koriandriga.

Brokkoli salat mandlite ja värske mozzarellaga

Brokkoli salat võib olla igav, kuid terava vinegreti, pähklite ja toorjuustu lisamine annab sellele roale palju lisapitsat.

Teenib 4

Koostis:

• 12 untsi brokoli õisikuid
• 6 mini paprikat, viilutatud rõngasteks
• 1/3 tassi hakitud šalottsibulat
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1/4 tl punase pipra helbeid
• 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud värsket mozzarella juustu
• 1/4 tassi hakitud röstitud ja soolatud mandleid
• 1/4 tassi pluss 1 supilusikatäis oliiviõli
• 3 supilusikatäit punase veini äädikat
• 1 tl Dijoni sinepit
• 1/4 tl soola
• 1/4 tl pipart

Juhised:

1. Vahusta kokku 1/4 tassi oliiviõli, punase veini äädikas, Dijoni sinep, sool ja pipar. Reserv.
2. Aurutage brokoli keeva veega soovitud õrnuseks, umbes viis kuni seitse minutit.
3. Vahepeal kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel üks supilusikatäis oliiviõli. Prae šalottsibulat ja punase pipra helbeid, kuni šalottsibul on pehme. Lisa küüslauk ja viilutatud mini -paprika. Küpseta, kuni paprika hakkab pehmenema.
4. Lisa pannile aurutatud spargelkapsas ja sega ühtlaseks. Küpseta veel minut ja tõsta seejärel suurde kaussi.
5. Kalla kohe umbes pool vinegrettist brokoli peale, segades kergelt segunemiseks. Laske istuda umbes viis minutit ja lisage vajadusel veel vinaigretti.
6. Sega vahetult enne serveerimist sisse mozzarella ja mandlid.
7. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.

Rohkem brokkoli kohta

Kuidas panna oma lapsi brokkolit sööma
Lihavaba esmaspäev: Polenta brokkoli ja Gorgonzolaga
Tänaõhtusöök: kreemjas brokkoli ja kalkunitortellini retsept