Sa võiksid olla keto retsepti fanaatik, kes kummardab kõikide paleo asjade üle, kuid isegi kõige paadunum pühendunud peavad tunnistama, et pühad on üsna kurvad, kui proovite vältida tärklist ja süsivesikuid - sest… täidis. Olgem tõelised. Kalkunit saate hoida, kuid täidis-kogu süsivesikutega täidetud hiilguses-on tänupüha puhul parim. Kuid nagu kõik muu meie madala süsivesikusisaldusega elus, on meil võimalus häkkida oma teed täidise juurde, mis on isegi parem kui traditsiooniline sort.
Paari strateegilise vahetusega täidise retseptid saab muuta madala süsivesikusisaldusega meistriteosteks, mida saate serveerida igale pereliikmele-olenemata sellest, kas need on madala süsivesikusisaldusega või mitte.
Veel: Tüdruk, te ei vaja tänupüha Türgi küpsetamiseks ahju
Märkus. Üldiselt täidavad nendes retseptides olevad kogused perekonna kogunemiseks keskmise kuni suure kalkuni. Rusikareeglina kasutage kolmandikku kuni poolt retsepti kana täitmiseks või pannil eraldi küpsetamiseks, et serveerida sealiha. Kalkunist eraldi röstimiseks määri sobiva suurusega küpsetuspann võiga, lusikaga segu sisse ja silu pealt. Küpseta 350 kraadi F juures 45 kuni 60 minutit, kuni pealmine osa on krõbe.
Jõhvika ja pähkli täidise retsept
See retsept on traditsioonilise Ameerika retsepti versioon. Nagu paljud täidise retseptid, sisaldas algne retsept õunu, kuid kuna õunad on kõrgema süsivesikusisaldusega puuviljad, oleme asendanud jõhvikad, millel on topeltmõju, muutes täidise tavalisest retseptist madalamaks süsivesikuteks ning lisades ka veidi hooajalist värvi ja maitset.
Saab 15 (1/2 tassi) portsjonit
Koostis:
- 2 supilusikatäit soolatud võid
- 1-1/2 tassi hakitud sibulat
- 2 tassi sellerit, hakitud
- 2 tassi jõhvikat (värske või sulatatud, kui see on värskelt külmutatud)
- 1 tass pähklitükke
- 1-1/2 tassi mandlijahu
- 1 kilo jahvatatud sealiha
- 3 supilusikatäit sidrunimahla
- 2 tl jahvatatud tüümiani
- 1/2 tl soola või maitse järgi
- 1/2 tl jahvatatud pipart või maitse järgi
Juhised:
- Sulata suures pannil või. Küpseta sellerit ja sibulat koos pehmeks, umbes 10 minutit.
- Sega suures kausis ülejäänud koostisosad ning lisa seller ja sibulasegu.
- Kasutage segu kalkuni täitmiseks, kaaluge enne küpsetamist lind, et arvutada õige küpsetusaeg. Rösti vastavalt pakendile.
Portsjoni kohta: 7,0 grammi süsivesikuid, 2,8 grammi kiudaineid, 18 grammi rasva, 26 milligrammi kolesterooli, 7 grammi valku, 120 milligrammi naatriumi, 216 kalorit
Algselt avaldatud novembris 2015. Värskendatud oktoobris 2017.
