Mageveekalapüügi meka lähedal üleskasvamine tutvustas mulle nii forelli püüdmise sporti kui ka nende raskete võitluste maitsvat toiduvalmistamise lihtsust kala - lõkke kohal ja kodus. Lugege edasi kiiresti parandatavate forelliretseptide kohta.
Forell on toitev
Lisaks sellele, et forell on odav, on sellel ka toitumisalane kasu, eriti a madala süsivesikute sisaldusega toitumine. Kolme untsi keedetud portsjon annab umbes 130 kalorit, 22 grammi valku, 5 grammi
tervislikke rasvu ja ilma süsivesikuteta. Ükskõik, kas toote selle järve äärest koju pärast päevast õngepüüki või supermarketi kalaletist, võib forell oma dieeti kaasa aidata.
südame tervise soovitus süüa kala kaks korda nädalas.
10-minutiline reegel
Forelli saab valmistada mitmel suussulaval viisil. Saate seda küpsetada või aurutada, praadida või küpsetada, grillida, praadida või praadida ja isegi mikrolaineahjus küpsetada. 10-minutiline reegel on tõhus viis mõõta, kui palju
aega, mida vajate, et teie forell oleks ohutult ja põhjalikult küpsetatud. Filee on kõige lihtsam valmistada, nii et kui teil pole forelli fileerimisel palju kogemusi, jätke see asjatundliku kaluri või kala hooleks
monger.
Mõõtke filee paksus - ja kui panete fileele koostisosi ja rullite seda, mõõtke lõplikku paksust. Küpseta oma forelli iga ühe tolli paksuse kohta 10
minutit. See töötab kõigi meetoditega, välja arvatud praadimine. Ja 10-minutiline reegel kehtib ka teiste kalaliikide kohta.
Forelli retseptid
Aasia grillitud forelli filee
Teenib 4
Maitsev kevade tulekuks ja sobib kuumadeks suvekuudeks grillitud forell on loomulik soojemateks ja pikemateks päevadeks.
Koostis:
4 (6 untsi kumbki) forellifileed
2 supilusikatäit seesamiõli
Meresool
Värskelt jahvatatud must pipar
1/2 tassi seesamiseemneid
2 kuni 3 tilka kuuma pipra kastet
Mahl ja hakitud sidrunikoor
Värsked koriandri lehed
Juhised:
1. Kuumuta grill keskmise kuumusega. Hõõruge forelli mõne seesamiõliga, veendudes, et te ei puudutaks õli pärast kala puudutamist. Maitsesta soola ja
pipar. Asetage forell kala grillkorvi.
2. Vahusta väikeses kausis ülejäänud õli, seesamiseemned, paprikakaste, sidrunimahl ja -koor. Grilli forelli 5 minutit. Pöörake ja praadige küpsetatud pool. Grilli veel 3 kuni 5 minutit. Jänes jälle
ja serveeri kaunistatud koriandriga.
Forelli salat
Teenib 4
Forell on meeldiv kontrast segatud salatiroheliste ja terava vinegretiga. Kasutage forelli küpsetamiseks oma lemmikmeetodit ja visake see salat kergeks eineks kokku.
Koostis:
2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
1 tl Dijoni sinepit
1 supilusikatäis palsamiäädikat
1 tl hakitud värsket peterselli
Näputäis värskeid tüümianilehti
Maitse järgi meresool ja värskelt jahvatatud must pipar
6 tassi segatud rohelist salatit
4 (3–4 untsi) keedetud forellifileed soojalt või toatemperatuuril
Peotäis röstitud kreeka pähkli pooli
Murdunud feta
Juhised:
Vahusta suures kausis oliiviõli, sinep, äädikas, petersell, tüümian, sool ja pipar. Lisage rohelised salatid ja visake õrnalt katteks. Jagage rohelised nelja taldriku vahel ja peal
igaühel forellifilee. Kaunista pähkli ja fetaga ning serveeri kohe, et rohelised ei närtsiks.
Veel kolm suussulavat forelli retsepti
- Vikerforell sidrunivõiga kapparikastmega
- Kreemjad vikerforelli tassid
- Veinis aurutatud forell fooliumis
