On toitu minusugused toimetajad valetavad teile täielikult, kui ütleme teile, et õhtusöök on “lihtne” ja ei võta üldse aega?
Toidukirjanik Elizabeth Dunn pani meid oma esseega teisel päeval tähele Lihtne toiduvalmistamise müüt. Jah, müüt. Mida ta sellega tahab öelda? Muidugi on olemas selline asi nagu “lihtne” kodu kokkamine… Kas pole?
Jah, ei. Lihtne kodune toiduvalmistamine on ükssarvik.
Dunn kirjeldab, et veedab oma päevad tööl, vaadates "kujuteldamatuid toiduvalmistamisprojekte", mis teesklevad vaid kiireid nädalavahetuse eineid. "Need võivad olla ka pilvelõhkujate joonised, nii et ebatõenäoline on võimalus, et hakkan ise pähklit tegema võid, küpsetan ise oma võileivaleiba või muudan selle talupidaja turupreemia koduseks õunakastmeks, ” Dunn ütleb. Ja pärast tööd naaseb ta koju, kui tal on piisavalt aega, et toita oma 1-aastane maapähklivõi röstsai enne magamaminekut. Niipalju siis sellest “lihtsast” kodusest toiduvalmistamisest.
Veel:50 kulinaarset häkki, mis muudavad teie elu (INFOGRAPHIC)
Mitte ainult toiduvalmistamine ise pole aeganõudvam, kui meile meeldib tunnistada. See on kõik muu - see on toidukaupade ostmine, söögi planeerimine, nõudepesumasina tühjendamine, nii et saate uuesti laadida see koos nõudega kraanikausis, nii et teil on oma toodete pesemiseks tühi valamu, see on koristamine pärast seda, kui olete kõik tehtud. Ma tean seda kõike liiga hästi.
Tõde on see, et mitmesuguste toitainete valmistamine õhtuti pärast õhtut maksab. Maksate mõistusega või vahetate nädalavahetusel vajaliku puhkuse ja puhkuse, koos perega midagi tehes nemad tahad teha - see tähendab mitte süüa teha.
Lisaks on pühad käes ja me tahame küpsiseid küpsetada. Niisiis. Palju. Küpsised.
Aga kas me saame siin reaalsuskontrolli teha? Ma arvan, et see on probleem peamiselt toidusõpradele ja kokandushuvilistele. Meie ootused on suured, sest me teame, mis on võimalik. Inimesed, kellele ei meeldi lihtsalt süüa teha ära tee, pole süüd. Need meist, kes armastavad (või vähemalt armastavad) toiduvalmistamist ja tunnevad kirge toidu vastu, piinavad end mõtetega kulinaarsetest kõrgustest, mida me ei suuda skaleerida.
Veel:43 viisi, kuidas oma köögitööriistu kasutada
Kui me alustame pühadehullust, tahan ma helistada mõistusele. See on tõesti hea aeg aastas köögis läbi põleda. Kuidas meiega mitte sellel aastal? Kas soovite küpsetada pühade küpsiseid? Tasa see töö ja telli pitsa. Kas teil on koolikontsert kohal? Teravili õhtusöögiks. Me viskame teile sel kuul hunniku ahvatlevaid retsepte siia Ta teab. Kaaluge neid võimalusi ja kiirustage ise. Tõsiselt. Me kõik armastame pühade toitu, kuid kui see enam lõbus ei ole, peame pausi tegema ja oma ootusi kontrollima. Võib -olla meie plaanid ümber seadistada.
Veel:10 toiduvalmistamise hacki, mis muudavad teie elu lihtsamaks
Anname endale passi. Tehke lihtsalt seda, mis on teie füüsilisele hea ja vaimne tervis. Õhtusöögipolitseid pole. Pühade küpsetuskvooti pole. Lihtsalt miljonid inimesed nagu sina ja mina, vahtisid väsinud külmkappi ja mõtlesid, mida süüa.
Luban pidulikult, et sel aastal köögis hulluks ei lähe. Kes on minuga?
