Tai kookospähkli köögiviljakarri tervislikuks õhtusöögiks 25 minutiga - SheKnows

Kõik armastavad õhtusöögiks kaasavõtmist, et elu natuke lihtsamaks muuta. Aga mis siis, kui ma ütleksin teile, et saate valmistada ülitervisliku ja sama maitsva Tai-inspireeritud karriõhtusöögi 25 minutiga või vähem?

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Kui kasutate toidupoest ostetud värskeid, eelnevalt lõigatud köögivilju või juba tükeldatud köögivilju, säästate palju aega ja see tähendab, et selle roa valmistamiseks kulub mõni minut. Kastmeks kasutasin täisrasvast kookospiima ja palju karripulbrit, mida koos hautasin, saades köögiviljade jaoks ilusa, lõhnava kastme.

Serveeri see lihtne Aasia roog aurutatud riisi või isegi kinoa kohal. Leidsin eelküpsetatud riisi, mida saate mikrolaineahjus 90 sekundiga soojendada, säästes veelgi rohkem aega selle roa küpsetamise osas.

25-minutiline Tai kookospähkli köögiviljakarri retsept

See lõhnav taimetoitlane karriroog saab kiiresti kokku. Köögiviljad hautatakse kerges kookosekastmes ja serveeritakse sooja riisi kohal.

Teenib 6

Ettevalmistusaeg: 5 minutit | Küpsetusaeg: 20 minutit | Koguaeg: 25 minutit

Koostis:

• 1 supilusikatäis seesamiõli
• 2 suurt suvikõrvitsat, kuubikuteks lõigatud
• 1 kollane kõrvits, kuubikuteks lõigatud
• 1 punane sibul, viilutatud
• 1 tass külmutatud magusaid herneid, sulatatud
• 1 (15 untsi) purk tomatikastet
• 1 tass täisrasvast kookospiima
• 3 spl karripulbrit
• Värske koriander, kaunistuseks
• 3 tassi sooja keedetud riisi serveerimiseks (umbes 1/2 tassi inimese kohta)

Juhised:

1. Kuumuta suur pott kõrgel kuumusel.
2. Lisage õli ja kõik köögiviljad ning keetke kõrgel kuumusel 5 minutit või kuni kõik köögiviljad on veidi pehmenenud.
3. Vähendage kuumust keskmisele ja lisage tomatikaste, kookospiim ja karripasta.
4. Segage hästi, katke pott kaanega. Hauta karrit 15 minutit või kuni kaste on kenasti paksenenud, segades seda umbes poole küpsemise aja jooksul.
5. Jagage keedetud riis serveerimiskausside või taldrikute vahel ja asetage karri lusikaga riisi peale.
6. Kaunista värske koriandriga ja serveeri soojalt.

Paljude suurepäraste retseptide jaoks, nagu meie Lehekülg Facebookis.

Veel Tai retsepte

Tai kana ja krevetipadi tai
Tai rohelise karri kana burrito
19 Tai roogi, mis vürtsitavad teie elu