Leiva murdmine (ja küpsetamine) tänupühaks: 5 retsepti omatehtud rullide ja leiva jaoks - SheKnows

Miski ei ütle „Palun andke võid” nagu omatehtud leib ja rullid. Kui tunnete majas levivat leivaküpsetamise aroomi, ei pruugi te tänupüha õhtusööki oodata!

Seotud lugu. Jamie Oliveri make-ahead kastme retsept sisaldab kõige ebatavalisemat salajast koostisosa, mida oleme kunagi näinud

Ükskõik, kas valite soolased rullid või traditsioonilised pätsid, on leib täiuslik (ja maitsev) tööriist, mis aitab teil kastme maitsestada ja õhtusöögi taldrikult viimased maisitükid üles võtta! Need on gluteenivabad ja leivamasinas valmistatud tooted Tänupüha retseptid sest omatehtud leivad ja rullid on just see, mida vajate, et aidata tänupüha õhtusööki veelgi erilisemaks muuta.

Bataadiküpsised

Need on küll pisut ebatavalised, kuid toovad lauale palju maitsvat maitset ja värvi! Pehmed ja kuldset värvi küpsised on täiuslik täiendus tänupüha õhtusöögile. See maguskartuli küpsise retsept on viisakas Martha Stewart.

Teeb 8 küpsist

Koostis:

• 1-3/4 tassi universaalset jahu, lisaks veel sõtkumiseks ja vormimiseks
• 2 supilusikatäit helepruuni suhkrut
click fraud protection
• 2-1/2 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl soola
• 1/2 tl söögisoodat
• 6 supilusikatäit jahutatud soolamata võid, lõigatud tükkideks, pluss 1/2 supilusikatäit sulatatud võid ja rohkem panni jaoks
• 3/4 tassi bataadi püree, jahutatud
• 1/3 tassi petipiima

Juhised:

1. Vahusta suures kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber, sool ja sooda. Lõika saumikseriga või kahe noaga või sisse, kuni segu meenutab jämedat jahu, järele on jäänud mõned hernesuurused võikillud.
2. Vahusta väikeses kausis maguskartulipüree ja petipiim; segage segu kiiresti jahu segusse, kuni see on segunenud, jälgides, et see üle ei seguneks.
3. Tõsta tainas kergelt jahuga kaetud pinnale ja sõtku viis kuni kuus korda väga ettevaatlikult, kuni tainas tuleb kokku, kuid on siiski kergelt tükiline. (Kui tainas on liiga kleepuv, lisage kuni 1/4 tassi täiendavat jahu.)
4. Vormige ketas ja patsutage ühtlaseks 1-tolliseks paksuseks. Jahuga kaetud 2-tollise biskviidilõikuriga lõigake küpsised võimalikult üksteisest välja. Koguge jäägid kokku ja korrake, et lõigata rohkem küpsiseid (ärge kasutage jääke rohkem kui üks kord).
5. Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F., alumise riiuli restiga. Või 8-tolline koogivorm. Asetage küpsised tihedalt pannile (et need püsiksid püsti). Määri sulavõiga ja küpseta kuldpruuniks ehk umbes 20 kuni 24 minutit, pöörates neid üks kord ümber.

Juustu tilli saiakesed

Värske leib, otse ahjust, on parim! Kuid kui teil on aega, võib neid maitsvaid saiakesi ette valmistada ja külmutada. Tänupüha õhtusöögi jaoks (või millal soovite) lihtsalt soojendage neid 350 kraadi F. kuni nad on soojad ja serveeri. See juustu -tilli -scone'i retsept on viisakas Päikeseloojang.

Teeb 8 saia

Koostis:

• 2 tassi jahu
• 2 tl kuiva sinepit
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1/2 tl soola
• 1/2 tassi külma soolata võid, lõigatud tükkideks
• 1 tass (4 untsi) hakitud eriti teravat Cheddari juustu
• 1/4 tassi (2 untsi) riivitud Parmesani juustu
• 1/4 tassi hakitud murulauku
• 1/4 tassi hakitud tilli
• 1/2 tassi madala rasvasisaldusega piima

Juhised:

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Sega suures kausis jahu, sinep, küpsetuspulber ja sool.
2. Töötle sõrmede või kahvliga või jahusegusse, kuni see meenutab mõne hernesuuruse tükiga täidetud maisijahu. Sega juurde juustud, murulauk ja till.
3. Lisa piim ja sega ühtlaseks. Tõsta tainas jahuga kaetud pinnale ja sõtku õrnalt kaks või kolm korda, kuni see kõik kokku tuleb.
4. Patsutage 1-tollise paksusega kettaks ja lõigake see kaheksaks kolmnurgaks. Asetage kolmnurgad küpsetusplaadile umbes kahe tolli kaugusele. Küpseta kuldpruuniks ja küpsetatud umbes 20 minutit.

Topelt kiireid õhtusöögirulle

Neid õhtusöögirulle pole vaja sõtkuda! See mitte ainult ei vähenda teie aega rullide ettevalmistamisel, vaid säästab ka koristamise aega! Kiire ja maitsev on kaks koostisosa, mida soovite kindlasti tänupüha õhtusöögi valmistamiseks! See õhtusöögirulli retsept on viisakas Betty Crocker.

Teeb 12 rulli

Koostis:

• 2-1/4 tassi universaalset või pleegitamata jahu
• 2 supilusikatäit suhkrut
• 1 tl soola
• 1 pakend tavalist või kiiret aktiivset kuivpärmi
• 1 tass väga sooja vett (120 kraadi F. kuni 130 kraadi F.)
• 2 supilusikatäit lühendamist
• 1 muna

Juhised:

1. Sega suures kausis 1-1/4 tassi jahu, suhkur, sool ja pärm. Lisa vesi, lühenemine ja muna ning klopi lusikaga ühtlaseks. Sega ülejäänud jahu ühtlaseks. Kraapige tainas kausi küljelt.
2. Katke ja laske taignal soojas kohas kerkida umbes 30 minutit või kuni selle suurus on kahekordistunud.
3. Määri kergelt 12 tavalise suurusega muffinitopsi. Segage tainas alla, pekske seda umbes 25 lööki. Tõsta tainas lusikaga muffinitopsidesse. Lase taignal kerkida 20 kuni 30 minutit või kuni see voolab üle tasside.
4. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Küpseta rulle 15-20 minutit või kuni kuldpruunini.

Mesi nisu petipiim (leivamasina jaoks)

Kui teil on leivamasin, hindate tõenäoliselt mugavust, mida see väärtuslik köögitööriist pakub, eriti tänupühal! See on suurepärane traditsiooniline leiva retsept. Tehke tainas, laske sellel puhata ja küpsetage, kui olete valmis! See mee nisu petipiima leiva retsept on viisakas MedicineNet.

Teeb 1 pätsi

Koostis:

• 1/4 tassi mett
• 1 suur muna, lahtiklopitud (võib kasutada munaasendajat)
• 1 tass madala rasvasisaldusega petipiima
• 1-1/4 tassi täistera nisujahu
• 1/4 tassi jahvatatud linaseemneid
• 1-3/4 tassi valge leiva jahu (valgendamata valge või universaalne jahu võib asendada)
• 1-1/2 tl soola
• 1/2 tl jahvatatud kaneeli (valikuline)
• 3 tl aktiivset kuivpärmi (võib kasutada 1 pakki)
• 1 tl sulatatud võid või rapsiõli (valikuline)
• 1 supilusikatäis kaera (valikuline)

Juhised:

1. Lisage kõik koostisosad leivamasina pannile tootja soovitatud järjekorras. Viimane lisatud koostisosa on tavaliselt pärm ja teete jahu keskele süvendi ning seejärel lisate pärmi.
2. Lülitage leivamasin taignatsüklile (tavaliselt umbes 1 tund ja 40 minutit) ja vajutage nuppu Start.
3. Kui leivamasin on valmis, eemaldage tainas pannilt ja lisage see leivavormi, mis on kaetud mittenakkuva toiduvalmistamispihustiga. Katke kilega, mis on pihustatud mittenakkuva toiduvalmistamispihustiga (nii et see ei jääks taigna külge), ja asetage see sisse külmkapis üleöö või päeva jooksul väljas kerkima (või lase soojas kohas kerkida kuni kahekordistumiseni suurus).
4. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määri leivapätsi pealispind õrnalt sulavõi või rapsiõliga ning seejärel puista soovi korral rullide peale kaera.
5. Küpseta leiba umbes 35 minutit, kuni see on kuldpruun.

Gluteenivabad juustu-küüslauguküpsised

Tänupüha õhtusöök pakub kõigile midagi! See gluteenivaba küpsise retsept, viisakalt Gluteenivabalt, on maitsev ja valmistamiseks kulub vaid umbes 15 minutit! Lugege kindlasti toiduainete ja toiduainete koostisosade etikette hoolikalt, et need oleksid gluteenivabad.

Teeb 10 küpsist

Koostis:

• 2 tassi Bisquick® gluteenivaba segu
• 1/4 tl küüslaugupulbrit
• 1/4 tassi kindlat võid või margariini
• 2/3 tassi piima
• 1/2 tassi hakitud cheddari juustu (umbes 2 untsi)
• 3 muna
• 1/4 tassi võid või margariini, sulatatud
• 1/4 tl küüslaugupulbrit

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F. Keskmises kausis ühendage Bisquicki segu ja 1/4 tl küüslaugupulbrit. Lõika 1/4 tassi võid, kasutades saumikserit või kahvlit, kuni segu näeb välja nagu jäme puru. Sega juurde piim, juust ja munad, kuni moodustub pehme tainas.
2. Kalla tainas lusikatäie kaupa määrimata küpsiseplaadile. Küpseta kaheksa kuni kümme minutit või kuni kergelt kuldpruunini.
3. Segage 1/4 tassi sulatatud võid ja 1/4 tl küüslaugupulbrit ning määrige see enne küpsiste lehelt eemaldamist soojade küpsiste peale. Serveeri soojalt.

Tänupüha õhtusööki ei saa ilma leivata! Värske omatehtud leib ei saa olla parem ja need retseptid on nii lihtsad, et saate need probleemideta parandada!

Veel leiva ja rullide retsepte

Põhiline kiire leiva retseptid
Magus kaneeli leib
Kodused õhtusöögirullid
Tänupüha salvei
Pehmed maisirullid