Tundke head toitu: Tofu ja Shiitake Hotpot - SheKnows

Talv palub sooja suppi, mis murrab jaheduse ja hoiab ära tüütud haigused. Kuna kananuudlisupp on veganlaualt väljas, on viimane aeg vahetada see Tony Chiodo kokaraamatust pärit köögiviljasõbralik tofu ja shiitake hotpot. Tundke head toitu: täisväärtusliku toidu retseptid õnneliku ja tervisliku eluviisi jaoks. Chiodo pakub veganitele ja mitteveganitele mõnusat kogust mugavustoitude retsepte, mis on valmistatud tervist ja meeleolu tõstvatest koostisosadest.
Talv palub sooja suppi, mis murrab jaheduse ja hoiab ära tüütud haigused. Kuna kananuudlisupp on veganlaualt väljas, on viimane aeg vahetada see Tony Chiodo kokaraamatust pärit köögiviljasõbralik tofu ja shiitake hotpot. Tundke head toitu: täisväärtusliku toidu retseptid õnneliku ja tervisliku eluviisi jaoks. Chiodo pakub veganitele ja mitteveganitele mõnusat kogust mugavustoitude retsepte, mis on valmistatud tervist ja meeleolu tõstvatest koostisosadest.

Seotud lugu. Mida toitumisspetsialistid tõesti tahavad, et te teaksite veganiks saamisest

Tofu ja Shiitake Hotpot

Retsept pärit Tundke head toitu autor: Tony Chiodo

Teenib 4

Koostis:

t.
• 9 untsi kindlat tofut, lõigatud 1/2-tollisteks kuubikuteks

t

• 1 supilusikatäis ja 1 tl tumedalt röstitud seesamiõli

t

• 5 kuivatatud shiitake seeni, mis on leotatud 2 tassi kuuma veega

t

• 1-1/4-tollise pikkusega kombu, mis on leotatud 1/2 vees

t

• 1/2 sibulat, peeneks viilutatud

t

• 1 porgand, viilutatud diagonaalselt

t

• 1/2 daikonit, viilutatud diagonaalselt

t

• 3-1/2 untsi baby bok choy

t

• 1-3/4 untsi enoki seeni

t

• 1 supilusikatäis mirini

t

• 1 supilusikatäis shoyu

Juhised:

t.
1. Pat tofu kuivatage liigse niiskuse eemaldamiseks.

t

2. Kuumuta 1 spl seesamiõli praepannil keskmisel kuumusel ja prae tofut 3–5 minutit või kuni kuldpruunini.

t

3. Tõsta liigse õli eemaldamiseks sooja veega kaussi, seejärel nõruta, vajuta liigne vesi välja ja tõsta kõrvale.

t

4. Nõruta shiitake seened, jättes vedeliku alles. Lõika varred ja viiluta korgid. Lõika kombu ribadeks.

t

5. Kuumutage 1 tl seesamiõli raskes kastrulis keskmisel kuumusel ja praege sibulat ja ingverit 3 minutit või kuni need on pehmenenud.

t

6. Lisa shiitake, kombu, porgand, daikon ja shiitake leotusvedelik. Suurendage kuumust kõrgele, keetke, seejärel vähendage kuumus keskmisele madalale, katke ja keetke 10 minutit või kuni porgandid on peaaegu pehmed.

t

7. Lisa tofu, bok choy ja enoki seened ning hauta 3 minutit. Sega juurde mirin ja shoyu ning keeda 2 minutit.

t

8. Eemaldage pann tulelt ja jagage kuuma pott 4 kausi vahel. Serveeri kuumalt.

Veel Vegan suppide retseptid!