Te võite olla harjunud, et kinoa on hind, mida sööte kahvliga, kuid registreeritud dietoloog Cheryl Forberg, raamatu autor Mannekeenidele Quinoaga kokkamine, soovitab kõrge valgusisaldusega koostisosa muuta joogiks.
Forbergi sõnul, kes on ka Suurim kaotaja toitumisspetsialisti sõnul on kinoa jooke juba ammu nautinud Lõuna -Ameerika osades, kus kinoa on rikkalikult kasvatatud. Ta lisab: „Nüüd, kui üha rohkem inimesi on teadlikud kinoa paljudest eelistest, loodetavasti kasutavad nad seda - isegi vedelal kujul. " Ta lisab oma kokaraamatusse mõned joogikvinoa retseptid, sealhulgas Boliivia refresko, horchata ja smuutid.
Meile meeldib quinoaga valmistatud horchata. Forbergi originaalretsept on valmistatud (piimapiimast) piimaga, kuid vahetasime maitsva tulemusega riisipiima sisse.
Horchata retsept
Retsept kohandatud Mannekeenidele Quinoaga kokkamine autor Cheryl Forberg, RD.
Teenib 4
Koostis:
- 5 tassi vett
- 1 tass kuumtöötlemata valget kinoa
- 1/2 tassi riisipiima (Forberg nõuab madala rasvasisaldusega piima)
- 1/4 tassi agaavinektarit
- 1/2 tl puhast vaniljeekstrakti
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
Juhised:
- Valage segisti purki vesi ja kinoa ning segage, kuni kinoa hakkab lagunema, umbes 1 minut (segu näeb välja piimjas).
- Lase kinoal ja veel seista toatemperatuuril 4 tundi või üleöö külmkapis.
- Kurna kinoavesi läbi peene kurna kannu ja viska kinoa ära.
- Lisage quinoa vette piisavalt piima, et mõõta 4 tassi.
- Sega juurde agaav, vanill ja kaneel.
- Jahutage ja segage enne serveerimist jää kohal.
Veel vegan retsepte
Vegan penne alla viin
Saare mustade oade burgerid nektariini salsaga
Tofu "muna" salat
