Äädikas hautatud kana reied on eriti lohutav eine-SheKnows

Kui pühapäevane õhtusöök ei jäta kogu teie majast mingit joovastavat lõhna (tavaliselt sisaldab see sibulat, küüslauku ja peekonit), siis teete seda valesti.

Seotud lugu. Rachael Ray jagas just lihtsat palsamikana marinaadi, mis asendab täielikult meie grillikastme

Talvistes pühapäevastes õhtusöökides on midagi, mis nõuab natuke lisapingutusi, natuke rohkem aega ja korralikku “istuge laua taha ja nautige seda ilma tehnoloogiata” pidu. See kanapott on täpselt selline.

Äädikas hautatud kuldpruunid kanakintsud on pakitud maitsest ja mõnest lisamagususest, mis tuleneb tsipollini sibulatest ja kuivatatud puuviljadest, mis vedeliku valmistamisel paisuvad. Kasutage külma ilma ja hakake selle jaoks Hollandi ahi välja.

Äädikas hautatud kana reied ja cipollini sibula retsept

See kana- ja sibulapott on keedetud magusas palsamiäädikas, et saada eriti mugav toit. Õhtusöögi lõpetamiseks serveeri riisi või kartuliga.

Teenib 4

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 1 tund | Koguaeg: 1 tund 10 minutit

Koostis:

• 2 viilu peekonit, hakitud
• 1 kilo cipollini sibulat, kooritud
• 2 küüslauguküünt, hakitud ja purustatud
• 2 naela kana reied, kondiga ja nahaga
• Sool ja pipar
• 1/3 tassi punase veini äädikat
• 2/3 tassi palsamiäädikat
• 1/2 tassi kanapuljongit
• 2 supilusikatäit värskelt hakitud rosmariini
• 1/4 tassi kuivatatud jõhvikaid või kirsse

Juhised:

1. Kuumuta Hollandi suur ahi keskmisel-kõrgel kuumusel.
2. Lisa potti peekon ja küpseta, kuni rasv on sulanud ja krõbe. Viige lusikaga taldrikule.
3. Lisage potti sibulad ja laske neil peekonirasvas umbes 7–10 minutit pruunistuda.
4. Lisage küüslauk ja küpseta 1 minut, kuni see lõhnab. Viige sibul ja küüslauk taldrikule koos peekoniga.
5. Maitsesta kana soola ja pipraga ning aseta see nahaga allapoole potti. Pruunista kana 5 minutit ühel küljel, pööra ümber ja pruunista teiselt poolt.
6. Lisage äädikad kanaga potti ja kraapige puulusika või spaatliga kõik pannipõhja kinni jäänud tükid üles.
7. Lisa puljong, rosmariin, kuivatatud kirsid/jõhvikad ning peekon, sibul ja küüslauk tagasi potti.
8. Kuumuta keemiseni, siis alanda keemiseni ja keeda 30 minutit lõdvalt kaane all.
9. Serveeri riisi või kartuliga.

Paljude suurepäraste retseptide jaoks, nagu meie Lehekülg Facebookis.

Veel kana retsepte

Rikkalik õllega täidetud kanahautis
Bratwurst ja kanahautis
Punase sametiga praetud kana