Kui enamik meist pastat keedab, siis tavaliselt keedame pasta potis vees, tühjendame selle, seejärel lisame kastme ja muud koostisosad. Õige? Ja vesi peab enne pasta lisamist keema. Ja nüüd on teil see pott ja kurn pesta.
Veel: 50 kulinaarset häkki, mis muudavad teie elu
Mis siis, kui ma ütleksin teile, et te ei pea seda pastat kõigepealt keema ja nõrutama?
OK, see pole tegelikult uus teave. Ühte potti on palju pasta retseptid väljas, kuid enamik neist on pajaroogade sarnased road. Siiski võite eelkeemise peaaegu iga kord vahele jätta.
Barilla teeb rida pastad nimega Pronto mis on spetsiaalselt ette nähtud ühe poti toiduvalmistamiseks ja nad tegid meile kontorites demo. Soovite kasutada laia ja madalat panni ning järgida täpselt karbil olevaid toiduvalmistamisjuhiseid - ajastus ja veekogus on üliolulised. Aga alustad oma pastaga vees - pole vaja esmalt keeta.
Mõne aja pärast imab pasta suurema osa veest.
Siis saate lisada kastme või muid koostisosi.
Ja loomulikult on spetsiaalne pasta erineva kujuga.
Veel: Küpsisetaigen: vaadake kõiki hõrgutavaid asju, mida sellega teha saate
Mulle meeldib see, eriti lastele pasta valmistamise õpetamise jaoks, sest see tähendab, et nad ei viska oma väikeste kätega kuuma vett.
Barilla ei lisa selle toimimiseks mingeid funky koostisosi - nad teevad lihtsalt oma õhema versiooni tavalised kujud ja nad on hoolikalt kalibreerinud vee ja toiduvalmistamise aja, et anda teile lollikindel ja täiuslikult al dente pasta.
Olen keetnud tavalisi inglikarva pasta (mitte Pronto) samamoodi - laias, madalas, lihtsalt veega kaetud pannil. Soovite olla ettevaatlik, et nuudleid ümber segada, et need kokku ei kleepuks. Tavaliselt näen vett silmadega, kattes pasta umbes poole tolli võrra ja lisades vajadusel veidi rohkem. Lõpu lähedal, kui mul on veel natuke vett alles, segan sisse veidi kodust pestot.
Ma arvan, et selle häkkimise jaoks võiksite isegi kohandada carbonara retsepti, kuigi pannettade või peekoni küpsetamiseks peate kasutama teist panni ja siis poleks see nii ühepott. Aga vähemalt oleksite tühjendusetapi vahele jätnud.
Inglijuuksed on lihtsate ühepajapastatoitude jaoks lihtsad, kuid kanapuljongis ja mõnes kastmes saate küpsetada igasuguse kuju ja suurusega kuivatatud pastat, kui teil on piisavalt vedelikku.
Siin on terve partii ühepaja pasta retsepte, mis ei nõua pasta eraldi keetmist ja nõrutamist.
