Hawaiil on rohkem kui 200 inimest haigestunud A -hepatiiti pärast Filipiinidelt imporditud külmutatud kammkarpide söömist. Neist viiskümmend üks on haiglasse viidud ja eeldatakse, et viiruse sümptomeid võib veel kogeda rohkem. Mul on seda kuuldes õudus - mitte ainult haigete inimeste tõttu, vaid ka sellepärast, et ma isegi ei teadnud, et toiduga saastumise tõttu võite saada A -hepatiidi.
Veel:Antibiootikumiresistentne "superbug" on USA-s, kuid ärge paanitsege veel
Tavaliselt levib see väljaheite ja suu kaudu, ehk inimesed, kes ei pese käsi piisavalt hästi (tõsiselt, peske käsi). Kuid ilmselt võib see toidus viibida mitu kuud ja kui olete nakatunud, võib sümptomite ilmnemine võtta kuni 15 päeva. Viirus ründab teie maksa ja põhjustab tavaliselt gripilaadseid sümptomeid, mis kestavad nädala, ehkki täielikuks taastumiseks kulub tavaliselt 3–6 kuud (ja mõnikord kuni aasta).
Niisiis, kuidas saate ennast kaitsta?
Õnneks tehakse tänapäeval enamikule lastele A -hepatiidi vaktsiini. Kui olete siiski üle 40 -aastane, on tõenäoline, et te ei saanud vaktsiini lapsepõlves ja peaksite oma arstiga selle saamisest rääkima.
Veel:Kuidas mitte saada listeriat - toidumürgitust, mis tähendab äri
Teine võimalus on vähem lõbus (kui sa armastad sushi, see tähendab): lõpetage toortoidu söömine. A -hepatiit ei saa täielikult keedetud toidus ellu jääda, nii et kui te olete veendunud toiduohutus rase või muul viisil nõrgenenud immuunsus, see on teie parim valik. Kuid paljudes kohtades, sealhulgas Hawaiil, on toores mereandide söömine suur osa toidukultuurist, mistõttu inimesed ei pruugi sellest loobuda.
Õnneks avastati praeguse puhangu allikas, seega on see kontrolli all. Restoranid, kus serveeritakse saastunud kammkarpe, suleti seni, kuni nad said rikkuvat toitu eemaldada ja köögi desinfitseerida, ning nende turustaja on vahetanud kammkarpide tarnijat.
Sellegipoolest on see veel üks asi, mida väljas söömisel teadvustada. Selgub, et E. coli ja listeria ei ole ainsad asjad, mille pärast peame muretsema toidu kaudu levivate haiguste pärast.
Veel:Näpunäiteid saastunud puuviljade, köögiviljade ja liha vältimiseks
