Tervislikud kevadised retseptid - SheKnows

Õhus on kevad! Värskete köögiviljade lisamine toob igale roale julgeid maitseid ja erksaid värve. Kuna saadaval on rohkem taluvärskeid tooteid, siis ärge minge oma põllumajandustootjate turule ja lisage oma igapäevasesse toidurežiimi rohkem mitmekesisust. Minge hooajaliselt ja proovige mõnda neist maitsvatest ja tervislikest kevadistest retseptidest.

Jätke toidupoes olevad read vahele ja suunduge lähima põllumajandustootjate turule, et saada värskeimat toodangut. Need retseptid sisaldavad rohkelt värskeid ja tervislikke köögivilju, mis sobivad ideaalselt selle kevade jaoks.

Lihtne püreestatud tomatisupp pošeeritud munaga

Teeb 4-6 portsjonit

Koostis:

• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 1 suur sibul, õhukesteks viiludeks
• 1 spl karripulbrit
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1 tl tšillihelbeid või maitse järgi
• 6 tassi hakitud värskeid tomateid
• 4-6 muna
• Köögikoor
• Sool ja pipar, maitse järgi

Juhised:

1. Kuumuta suur pott üle keskmise ja lisa oliiviõli. Sega sibulad ja näputäis soola, küpseta umbes 10 minutit, aeg -ajalt segades.
click fraud protection
2. Sega juurde karripulber, köömned ja tšillihelbed ning küpseta umbes 30 sekundit kuni lõhnavani. Sega hulka tomatid ja kuus tassi vett. Hauta 12-15 minutit, seejärel püreesta saumikseri või saumikseriga ühtlaseks. Lisage maitse järgi soola ja pipart.
3. Supi keetmise ajal lase madalal pannil kolm tolli vett õrnalt keema. Murra ükshaaval iga muna väiksesse kaussi või ramekini. Libista munad ettevaatlikult vette, üks või kaks korraga. Lükake lusikaga õrnalt munavalget kollasele lähemale, luues ümmarguse kuju. Katke ja küpseta kolm kuni viis minutit. Tõsta munad veest lusikaga. Nõruta ja pane kõrvale.
4. Ülesupp, millesse on serveeritud kausitäis creme fraiche'i ja pošeeritud muna.

Raseeritud apteegitilli salat röstitud mandlitega

Teeb 4 portsjonit

Koostis:

• 3-4 tassi õhukeselt viilutatud apteegitilli sibulat
• 1 punane sibul, viilutatud
• Ühe sidruni mahl
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1/4 tassi hakitud peterselli
• 1/4 tassi röstitud mandleid või maitse järgi
• Sool ja pipar või maitse järgi

Juhised:

1. Kombineerige koostisosad kaussi ja segage hästi. Soovi korral puista peale rohkem röstitud mandleid.

Kevadine panzanella küüslaugukrutoonidega

Teeb 8 portsjonit

Koostis:

• 1 päts leiba lõigatakse 1-tollisteks kuubikuteks
• 3-4 küüslauguküünt, hakitud
• 1 šalottsibul või väike sibul, hakitud
• 3 tl värsket tüümiani
• 1/4 tassi oliiviõli
• 2 tassi värskeid herneid
• 2 tassi värsket sparglit, lõigatud tükkideks
• 2 tassi spinati lehti
• 1/4 tassi päikesekuivatatud tomateid, tükeldatud
• Sool ja pipar, maitse järgi

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. Viska kokku leib, küüslauk, šalottsibul, tüümian, oliiviõli, sool ja pipar. Vala leivasegu küpsetusplaadile ja rösti umbes 15 minutit, kuni see on krõbe.
2. Lisage pannile oliiviõli, spargel ja helde näputäis soola. Sega ja lisa siis herned ning sega juurde spinat. Katke ja küpseta vaid mõni sekund.
3. Lisage suurde kaussi röstitud leib, seejärel köögiviljad ja päikesekuivatatud tomatid. Toss kuni hästi segunenud.

Veel kevadisi retsepte

Kevadise kanahautise retsept
Peedisalat röstitud pähklite ja kevadiste rohelistega
Vedru pasta primavera retsept

Jäta kommentaar

Kommentaarid on suletud.