Ükskõik, kas teie puhkusekinkide nimekirjas on pikk toiduvalikute nimekiri või vajate ehk oma lemmikkokale täiuslikku gurmeekingitust, on järgmised 12 hiljuti avaldatud kokaraamatud vastab teie gurmeekingitamise vajadustele.
Ahvatlus rõõmuks
autor Bob Blumer
Peakokk, autor ja adrenaliinisõltlane Bob Blumer on kulinaarne seikleja, kes juhib auhinnatud teleseriaali Glutton for Punishment on Food Food Canada ja enam kui 30 riigis üle maailma. Tema kokaraamat Glutton for Pleasure (Whitecap Books, oktoober 2010) on loominguline kogumik vau-inspireerivatest roogadest, millel on kapriisne ettekanded, näiteks kartulipüree lumeinimene, ja ebatavalised toiduvalmistamismeetodid, näiteks lillkapsaõisikute röstimine, kuni need meenutavad popkorn. Blumeri osav lähenemine toiduvalmistamisele inspireerib teie puhkusekinkide nimekirjas olevat toiduvalmistajat võtma köögis loomingulisi riske maitsva eduga.
Rootsi leivad ja saiakesed
autor Jan Hedh
Süsivesikute armastajale, kes elab joovastavatest kodus küpsetatud lõhnadest ja ahjus värskelt küpsetatud namiidest, Rootsi leivad ja küpsetised (kirjastus Skyhorse, november 2010) on suurepäraselt illustreeritud kokaraamat, mille autor on armastatud Rootsi kokk Jan Hedh. Peakokk Hedh esitab kergelt järgitavaid juhiseid maitsvate leibade, kuklite, kookide ja küpsetiste kohta. riik sai kuulsaks oma imeliste küpsetiste, aga ka saiade ja pagaritoodete poolest maailma. Mmmmm, sinu lemmik gurmaan hakkab kurnama mandlikruusantide, köömne- ja safranikuklite, berlineri sõõrikute, oliiviõli ja muu üle.
Sweet CHIC: Stiilsed maiustused, mis sobivad igaks puhuks
Rachel Thebault
Pühade kingituste nimekirjas olevate moegurmaanide jaoks Rachel Thebault’s Sweet CHIC (Ballantine Books, Oktoober 2010) ühendab endas stiili ja magustoite ning sisaldab dekadentseid magusaid toite, mis on moes ja maitsekas. Metsikult populaarse New Yorgi pagariäri Trieca Treats eduka omanikuna esitab Thebault lihtsat küpsetamisfilosoofiat, mis on võrreldav paljude moeekspertide nõuannetele: kasutage oma garderoobi aluseks mõnda klambrit ja muutke selle riietamiseks "tarvikuid" või alla. Selgete ja lühikeste juhiste, maitsekombinatsioonide segamise juhendite ja raskusastme järgi järjestatud retseptide abil saab Thebault'i keerukaid maiustusi kergesti segatav ja sobitatud enam kui 50 hõrgutavalt ainulaadsesse kooslusse, alates maapähklivõi ja tarretisekokkidest kuni vaimustava Wasabi-musta seesamiga Trühvlid.
Mida juua koos sellega, mida sööte
autorid Andrew Dornenburg ja Karen Page
Üllata oma lemmikveini- ja toidusõpru sellega, mida jood koos söömisega (Bulfinch, oktoober 2010), mis on kõigi aegade kõige põhjalikum juhend toidu ja joogi sobitamise kohta. Selle raamatu on kirjutanud IACP- ja James Beardi auhinnatud autorimeeskond Andrew Dornenburg ja Karen Page pakub üle 1500 kirje, mis viitavad parimatele toiduainete paaridele veini, likööride, likööride, kohvi ja teed. Olenemata söögist, retsepti koostisosast või sündmusest, mida juua koos söömisega, on peamine ressurss tavaliste söögikordade muutmiseks erilisemaks.
Joogiküpsetaja: 75 retsepti kangete maiuste valmistamiseks
Lucy Bakeri poolt
Ainuüksi tema nimel tundub, et Lucy Baker pidi kindlasti kööki minema. Baker jagab oma uues kokaraamatus THE BOOZY BAKER: 75 Retseptid piirituslike maiustuste jaoks (Running Press, juuli 2010) oma magusaid kulinaarseid ettevõtmisi ja pisikest kõva kraami. Ükskõik, kas teie toiduvalmistaja on kondiitritoodete perfektsionist, pagariäri -algaja või heauskne miksoloog, pakub The Boozy Baker 75 suurepärast kookide, pirukate, tortide ja küpsiste retseptid (pluss 25 maitsvat kokteiliretsepti), mis jõuavad kulinaarsesse ellu tervisliku annusega alkoholi. Retseptide hulka kuuluvad Bottom’s Up ananassi -tequilakook, Margarita beseepirukas, must -valged vene küpsised ja banaan -rummi rosinate riisipuding.
Nigella köök
autor Nigella Lawson
Nigella Lawsoni uus kokaraamat Nigella köök (Hyperion; Oktoober 2010) on meeldiv tagasipöördumine tema allkirjaga, mis keskendub hea enesetundega toidule, nagu me täna sööme. Soojalt kaasahaarav ja informatiivne Nigella kaheksas raamat pakub 190 retsepti, sealhulgas 60, mida saab valmistada 30 minutiga või vähem, koos suurepäraste suussulavate fotodega. Avaldati samaaegselt Nigella uue samanimelise toiduvõrgu telesarja käivitamisega, see kuulsa koka kokaraamat on teretulnud ressurss nii kiirele argipäevale kui ka rahulikule nädalavahetusele kokkamine.
