Vegan tänupüha retseptid, mis panevad teid kogu liha unustama - SheKnows

Kui sa oled lihasööja, ära halasta meile. Tänupühade peamine sündmus võib olla Türgi, kuid hiljutise plahvatusohtliku puhta toidu blogosfääri tõttu ei tee veganite (ja taimetoitlaste) kogukond maitsvatele inimestele haiget. pühade retseptid millel pole lihaga mingit pistmist.

Seotud lugu. Jamie Oliveri muna ja mango vormileib on meie uus hiline hommikusöök

Veel: Selle "tervisliku" hommikusöögi smuuti kohta, mida me peaksime jooma ...

Veganlus on üha kasvav elustiil, mida paljud inimesed järgivad tervisele, keskkonnale ja ka loomade julmuse kõrvaldamiseks. Tegelikult võivad veganid moodustada nüüd 2,5 protsenti elanikkonnast. (Neile, kes on uudishimulikud, mida me sööme, see infograafik selgitab kogu tehingut.) Kui olete kunagi vegan elustiili ideega tegelenud või ise täielikult veganiks läinud, inspireerivad need abivalmis, lihtsad ja tervislikud retseptid kindlasti.

Estragoni ja vahtra röstitud punase kartuli retsept

Teenib 8

Koostis:

• 4 naela uut või punast kartulit, pestud ja viilutatud 1/4 tolli paksusteks viiludeks (võite kasutada ka magusat kartulit või jamssi)
click fraud protection
• 1/2 tassi puhast vahtrasiirupit
• 1/4 tassi Earth Balance võid, mis on sulatatud
• 1/4 tassi värskelt pressitud apelsinimahla
• 1/2 tl soola
• 2 tl kuivatatud estragoni
• Pipar maitse järgi

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Suures pajaroogis asetage kartuliviilud kattuvatele ridadele.
2. Lisage kaussi Earth Balance, vahtrasiirup, apelsinimahl, pipar ja sool. Valage kartulitele, veenduge, et need oleksid ühtlaselt kaetud. Puista estragon kartulitele. Kata kergelt fooliumiga ja küpseta 30 minutit. Eemaldage foolium ja küpsetage veel 15 minutit või kuni kuldpruunini. Võta ahjust välja ja serveeri.

Pühadeks röstitud tammetõrukõrvits kinoa täidisega

Inspireeritud hoia seda lahke

Teenib 6

Koostis:

Tammetõrude jaoks

• 3 väikest tammetõrukõrvitsat, mis on pikuti pooleks lõigatud ja seemned eemaldatud
• 1/4 tassi palsamiäädikat
• 1/4 tassi puhast vahtrasiirupit
• Sool ja pipar maitse järgi

Kinoa täidise jaoks

• Ekstra neitsioliiviõli
• 1-1/2 tassi keedetud kinoa
• 1/2 punast sibulat, hakitud
• 1/2 magusat sibulat, hakitud
• 1 terve punane pipar, peeneks hakitud
• 1 suur hunnik värsket beebispinatit, puhastatud ja varred eemaldatud (võite kasutada ka lehtkapsast)
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1/2 tassi sojafeta (fetajuustu vegan versioon, mida tavaliselt leidub tervisliku toidu kauplustes; taimetoitlased võivad kasutada tavalist fetajuustu)
• Värskelt hakitud petersell ja granaatõunaseemned kaunistamiseks (valikuline)

Tsitruseliste kastme jaoks

• 1/3 tassi värskelt pressitud apelsinimahla
• 2 supilusikatäit palsamiäädikat
• 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
• Sool ja must pipar, maitse järgi

Juhised:

1. Kuumuta ahi 375 kraadini F. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta tammetõrupoolikud ahjuplaadile. Sega kausis palsamiäädikas ja puhas vahtrasirp. Määri kondiitripintsliga mõlemad pooled kergelt seguga ning puista üle soola ja pipraga. Rösti 40–45 minutit või kuni kõrvits on väga pehme.
2. Valmista kausis tsitruseline kaste. Lisage kõik koostisosad segistisse ja segage ühtlaseks. Kõrvale panema.
3. Lisa pannile keskmise kuumusega oliiviõli, hakitud sibul, punane pipar, spinat, küüslauk, sool ja pipar. Prae, kuni köögiviljad on umbes viis minutit veidi pehmed, ja lisa köögiviljad suurde segamisnõusse. Lisage quinoa, soja fetajuust ja pool tsitruselist kastet väga hästi.
4. Võta kõrvits ahjust välja ja lase viis minutit jahtuda. Alustage täidise lusikatäit iga kõrvitsa keskele. Enne serveerimist kaunista lisakastme, värske peterselli ja granaatõunaseemnetega.

Vegan pastinaagi-butternut suvikõrvitsa supi retsept

See ülilihtne vegan supp on täiuslik täiendus teie tänupühade menüüle. Veganid vajavad ka väikest T-päeva armastust!

Teenib 4

Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 45 minutit | Koguaeg: 1 tund

Koostis:

• 2 naela kõrvitsat, kuubikuteks
• 1/2 naela pastinaaki, hakitud
• 1/2 naela porgandit, hakitud
• 1 suur magus sibul, hakitud
• 3 küüslauguküünt
• Kosheri sool ja pipar
• Oliiviõli
• 1 tl värskeid tüümianilehti
• Näputäis Cayenne'i pipart
• 4-5 tassi köögiviljapuljongit
• 1 (14 untsi) purk täisrasvast kookospiima

Juhised:

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F ja vooderda suur, ääristatud küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
2. Lisage küpsetusplaadile kõrvits, pastinaak, porgand, sibul, küüslauk, kosheri sool ja pipar. Nirista peale veidi oliiviõli ja sega katteks.
3. Rösti köögivilju, kuni need on kergelt pruunistunud ja pehmed, umbes 45 minutit.
4. Kui köögiviljad on röstitud, lisage need suurde segisti mahutisse. Lisa värske tüümian ja cayenne'i pipar.
5. Lisage 2 tassi köögiviljapuljongit ja purki kookospiima. Blenderda ühtlaseks, lisa vajadusel rohkem puljongit, kuni supp saavutab soovitud konsistentsi.
6. Teie supp peaks olema endiselt kuum, kuid kui see pole nii, siis valage see lihtsalt keskmise suurusega suurde potti ja kuumutage, kuni see on kuum.

Järgmisena: Värske apelsini jõhvikakastme retsept