Kas sa tead muffinipanni? Creative võtab vastu mitmekülgse küpsetusnõude - SheKnows

QVC Resident Foodie ja kokaraamatu autor David Venable näitab teile, kuidas selle mitmekülgse küpsetusnõuga loovaks saada.

Seotud lugu. Kõik Ina Garteni heakskiidetud koostisosad, mida saate Amazonist osta

t

t Olen kõige selle pärast, et mul oleks lõbus köögis. Toidu valmistamine võib olla nii nauditav kogemus, peaaegu sama palju kui toidu tegelik söömine. Julgustan toiduvalmistajaid katsetama oma ooteretseptidega. Üks lihtne viis seda teha on klassikaliste retseptide ümbertöötamine miniatuurseteks. Meie lemmiktoitude miniversioonid on muutunud väga populaarseks ja võivad olla tõhus viis portsjonite kontrollimisel. Mul on ideaalne võimalus seda trendi kodus hõlpsalt proovida: muffinivormid. See hädavajalik küpsetusvahend muudab miniatuurse tegemise nii lihtsaks, alates lihaleivast kuni fritataatideni. Mitte ainult kokkamine muffinipannis saate maitsvat toitu individuaalselt, kuid see muudab jääkide ladustamise eriti lihtsaks. Tõmmake lihtsalt "muffinid" pannilt välja ja hoidke neid suures kilekotis sügavkülmas, kuni olete teise vooru jaoks valmis. Selle asemel, et tervet pajarooga uuesti kuumutada, võite lihtsalt mõned välja võtta, lastes teil süüa seda, mida soovite ilma üle pingutamata. Siin on mõned suurepärased retseptid, mida oma muffinipannil katsetada.

Peekoni-, muna- ja juustutopsid

t Teenib 6

t Taaveti siseringi näpunäide: "Need jumalikud hommikusöögihammustused sobivad ideaalselt päeva alustamiseks toekate, kuid mõistlike söögikordade jaoks. Kui eelistate munapuderit, siis klopi munad lihtsalt kausis kokku ja valage tassidele ühtlaselt, selle asemel, et neid igasse tassi eraldi lõhkuda. ”

Koostis:

t
• 6 viilu peekonit, viilutatud 1/4 tolli paksuseks, laiuse järgi

t

• 1 (20 untsi) kott külmkapis hakitud räsi pruun kartul

t

• 1/4 tassi õli

t

• 1 tl soola

t

• 1/2 tl musta pipart

t

• 1 tass Šveitsi juustu, hakitud

t

• 12 suurt muna

t

• Sool ja pipar, maitse järgi

Juhised:

t
1. Kuumuta ahi 400 kraadini F.

t

2. Küpseta peekon a väike pann keskmisel kuumusel krõbedaks. Peekoni küpsetamise ajal visake räsipruunid õli, soola ja pipraga ning pange kõrvale. Eemaldage küpsetatud peekon pannilt ja asetage paberrätikuga vooderdatud plaadile kõrvale, et liigne rasv välja voolata. Jätke sulatatud rasv pannile alles. Jaga peekonirasv teelusika abil tavalise suurusega muffinipanni 12 tassi vahel. Pihustage iga tassi küljed toiduvalmistamispihustiga.

t

3. Jaga kartulisegu tasside vahel ja vajuta veidi alla. Asetage muffinipann ahju ja küpsetage 45 minutit või kuni räsipruunide põhjad on tumepruunid. Kui tassid küpsetavad, murenda reserveeritud peekon väikesteks tükkideks.

t

4. Võta muffinipann ahjust ja jaga peekonipuru 12 tassi vahel. Puista ühtlaselt 1/2 tassi juustu peekoni peale igasse tassi. Seejärel pragunege iga tassi peal ettevaatlikult muna, olge ettevaatlik, et munakollane katki ei läheks, ja seejärel asetage iga muna ülejäänud juustuga. Maitsesta veel soola ja pipraga ning küpseta veel 15 minutit kergelt voolavate munade jaoks. Kui soovite, et teie munad oleksid kõvasti küpsetatud, hoidke panni veel 5 minutit ahjus. Kui olete küpsetamise lõpetanud, eemaldage iga munatops, keerates noa ümber iga tassi serva.

Texase suurused kana- ja pelmeenimuffinid

t

t Teenib 6

t Taaveti siseringi näpunäide: “Hea lõunapoisina valmistan sageli klassikalist kana ja pelmeene. See retsept muudab selle pajaroogist tassivormi, muutes selle suurepäraseks võimaluseks portsjonikontrolli teostamisel. Kasutage julgelt rotisserie kana, mis muudab valmistamise veelgi kiiremaks. ”

Koostis:

t
• 1 tass keedetud kana, tükeldatud väikesteks tükkideks

t

• 3/4 tassi külmutatud herned ja porgandid

t

• 2 (10,5 untsi) purki kanakastet

t

• 1 tl soola

t

• 1/2 tl musta pipart

t

• 2 tl värsket tüümiani, hakitud

t

• 3-1/4 tassi universaalset küpsetussegu

t

• 1 tass petipiima

t

• 1 tass piima

Juhised:

t
1. Sega kana, herned ja porgandid, 1 purk kanakastet, sool, pipar ja 1 tl tüümiani a keskmise suurusega kauss kuni täielikult sisse lülitatud. Jagage segu ühtlaselt 6 tassi 12-tassise muffinipanniga. Katke pann plastikuga ja külmutage üleöö või kuni olete valmis muffineid küpsetama.

t

2. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Määri 6-tassine Texase suurune muffinipann küpsetuspritsiga.

t

3. Sega universaalne küpsetussegu, petipiim, piim ja ülejäänud 1 tl tüümiani keskmise suurusega kausis ühtlaseks. Täida iga tass 1/3 ulatuses pelmeenitaignaga.

t

4. Eemaldage külmutatud kana täidis sügavkülmast ja laske muffinipanni alumine pool 30 sekundit sooja vee all, et täidis pannilt lahti saada. Tõstke kahvliga välja külmutatud täidis ja asetage see iga tassi pelmeenitaina keskele.

t

5. Jagage ülejäänud pelmeenitainas iga kana täidise peale ja katke see kindlasti täielikult, nii et taigna ülaosa ühenduks alumise taignaga. Küpseta pelmeen 45 minutit.

t

6. Muffinite küpsetamise ajal kuumuta ülejäänud purk kanakastet ja serveeri koos pelmeenidega.

Maisileib mac ja juustu muffinid

t

t Teenib 12

t Taaveti siseringi näpunäide: “Kui sa mind üldse tunned, siis tead, et mu lemmiktoit on kodus valmistatud mac ja juust. See on üldiselt armastatud roog ja ma ei tea kedagi, kes ei tahaks aeg-ajalt kaussi täis juustust. Selle retsepti järgi toppisin maisileivastatud muffineid kreemja pipraga ja mac’iga ning ühendasin kaks lõunamaist klassikat ühes suures muffinis. ”

Koostis:

tMaisileib:

t
• 9 supilusikatäit võid, toatemperatuur

t

• 4-1/2 untsi toorjuustu, toatemperatuur

t

• 1/4 tassi punast paprikat, peeneks hakitud

t

• 1/4 tassi rohelist paprikat, peeneks hakitud

t

• 1/8 tassi hakitud sibulat

t

• 1-1/2 tassi jahu

t

• 3/4 tassi maisijahu

t

• 1 tl küüslaugupulbrit

t

• 1 tl soola

tMakaronid juustuga:

t
• 1-1/2 tassi kuivatatud küünarnuki makarone, keedetud

t

• 2 supilusikatäit võid

t

• 3 supilusikatäit jahu

t

• 1 tass piima

t

• 3 tassi hakitud Pepper Jack juustu

t

• 1/2 tl jahvatatud sinepit

t

• 1/2 tl soola

t

• 1/2 tl musta pipart

tTäidis:

t
• 1/2 tassi panko leivapuru

t

• 1 supilusikatäis võid, sulatatud

t

• 1/2 tl soola

t

• 1/2 tl musta pipart

t

• 1 tl tšillipulbrit

Juhised:

t
• Maisileiva valmistamiseks: Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. Vahusta või ja toorjuust saumikseriga keskmise suurusega kausis kokku. Lisa kaussi punane ja roheline paprika ning hakitud sibul.

t

• Sega eraldi kausis kokku jahu, maisijahu, küüslaugupulber ja sool. Lisage kuiv segu toorjuustusegule 3 partiina, jätkates segamist, kuni see on hästi segunenud. Eemaldage segu kausist ja sõtkuge kätega kokku, seejärel rullige see 10 -tolliseks palgiks. Lõika palk 12 võrdse suurusega kettaks. Asetage kettad 12-tassise muffinipanni tassidesse, vajutades, et vormida tainas tassidele. Küpseta tasse 20 minutit.

t

• Maci ja juustu valmistamiseks: Sulata või keskmise suurusega kastrul. Lisa pannile jahu ja sega pidevalt, umbes üks minut. Lisage piim ja jätkake segamist, kuni see pakseneb ja keeb. Lisa juust, sinep, sool ja pipar. Pange küpsetatud küünarnukimakaronid keskmise suurusega kaussi ja valage siis makaronidele juustukaste ning segage, kuni see katab. Asetage 3 supilusikatäit maci ja juustu igasse maisileiva tassi.

t

• Katte valmistamiseks: Ühendage saiapuru, sulatatud või, sool, pipar ja tšillipulber kahvliga. Tõsta igale muffinile saiapuru ja küpseta 20 minutit, kuni leivapuru on pruunistunud ning mac ja juust mullitavad.

t Programmi saatejuhina QVC’populaarne kokandus- ja söögisaade "Köögis Davidiga^®_,^” David Venable pakub mitmekülgset ja ainulaadset vaatajakogemust selliste funktsioonidega nagu tooteteave, toiduvalmistamise tutvustused, eetris olevad külalised, kuulsuste esinemine ja vaatajate otseülekanne.