Dieet ja magustoit on kaks sõna, mis koos kasutamisel liiga sageli pettumust valmistavad. Dieet magustoidud mis on madala rasvasisalduse ja kalorisisaldusega, kipuvad olema väikese suurusega, neil puudub suulae meeldiv rahulolu ja need vastavad harva indulgentsi määratlusele. Kuid, madala süsivesikute sisaldusega magustoidud, mis on valmistatud madala süsivesikusisaldusega koostisosadest, nagu või, munad ja koor, ei ole neile ainult kadestamisväärsed jälgides nende rasva- ja kalorisisaldust, on need maitsvad õndsused, mis annavad madala süsivesikusisaldusega veelgi rohkem motivatsiooni madalale jääda süsivesikute kava. Siin on kolm maitsvat madala süsivesikusisaldusega magustoidu retsepti, mida soovite ikka ja jälle teha.
Kaneelipipra kreem Brulee
Teenib 4
Soe kaneeli hitt ja vürtsikas musta pipra suutäis tõmbavad teie tähelepanu, kui lusikat hammustate pärast kreemjat suupisteid suulaele. Igas kreembrülees on 11 grammi süsivesikuid
peamiselt suhkru viimasest puistamisest, mis on karamelliseeritud ja annab sellele magustoidule iseloomuliku krõbeda põlenud suhkrupealse. Võite viimase puistamise vahele jätta ja leppida maitsvaga
soovi korral vürtsikas vanillikreem.
Koostis:
2-1/2 tassi koort
2 kaneelipulka
6 pipratera, mis on kindlalt pakitud juustutükki
6 suurt munakollast
3 supilusikatäit granuleeritud suhkru asendajat
Tavaline suhkur
Juhised:
1. Asetage koor, kaneel ja pipraterad keskmisele pannile keskmisele tulele. Viige koor veidi keemistemperatuurini, aeg -ajalt segades. (Ärge keetke.) Eemaldage kuumusest ja pange kõrvale 1
tund järsku.
2. Vahusta suures kausis munakollased ja suhkruasendaja. Kurna kooresegu läbi sõela kaussi, vahusta, kuni see on hästi segunenud. Pange segu tagasi keskmisele tassile
kuumuta puulusikaga segades.
3. Küpseta, kuni vanillikreem katab lusika tagakülje. (Ärge keetke; vajadusel reguleeri kuumust.) Vala neljaks suureks ramekiniks ja aseta restile jahtuma. Tõsta külmkappi ja
jäta ööseks.
4. Serveerimiseks valmis eelsoojendage broiler ja seadke ahjuplaat ahju ülemisele kolmandikule. Puista vanillikreemide peale väga õhuke kiht suhkrut. Aseta ramekinid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja tõsta peale
ahjuplaat. Hoidke vahukreemidel silma peal, praadige, kuni suhkur muutub tumedaks ja karamelliseks. Eemaldage kiiresti ahjust ja serveerige.
Marjakreem Napoleanid
Teenib 6
Kerge ja armas magustoit kevadeks ja suveks, karge vahukoore ja marjadega kihiline phyllo on serveerimiseks sama muljetavaldav kui maitsev - ja ainult 14 grammi süsivesikuid
serveerimine.
Koostis:
5 lehte filot
4 supilusikatäit võid, sulatatud
1-1/2 tassi tugevat koort, jahutatud
1 tass värskeid vaarikaid (või külmutatud, sulatatud)
1 tass värskeid mustikaid (või külmutatud, sulatatud)
1 tass viilutatud värskeid maasikaid (või külmutatud, sulatatud)
Suhkruasendaja maitse järgi
Juhised:
1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Pihustage suurele küpsetusplaadile heldelt kleepumatut toiduvalmistamispihustit (vajadusel kasutage rohkem kui ühte küpsetusplaati).
2. Pintselda või iga filolehe vahele ja laota need ühtlaseks. Lõika terava noaga phyllo pikuti kolmandikuks. Viige kolm virna ettevaatlikult küpsetusplaadile. Küpseta 6
minutit või kuni phyllo on kergelt pruunistunud. Tõsta kõrvale jahtuma.
3. Vahepeal vahusta suures jahtunud segamisnõus koor, kuni moodustuvad pehmed piigid. Viska marjad suhkruasendajaga keskmisesse kaussi, kergelt purustades. Voldi marjad õrnalt kreemi hulka.
4. Kokkupanemiseks asetage üks virn filot serveerimisalusele. Määri peale pool koore ja marjade segust. Aseta peale teine virn ja määri peale ülejäänud pool koorest ja marjast
segu üleval. Asetage peale kolmas filovirn ja jahutage, kuni see on serveerimiseks valmis.
5. Serveerimiseks lõigake hammastatud noaga magustoit risti kuueks võrdse suurusega tükiks.
Märge: Phyllo tainas asub tavaliselt sügavkülmiku vahekäigus külmutatud puuviljade ja pirukakoorte kõrval. See on rullides, mis tuleb enne kasutamist sulatada. Kuna see retsept ainult
nõuab viit lehte ja pärast sulatamist ei saa te uuesti külmutada, kasutada ülejäänud filo täiendavate magusate toitude valmistamiseks või soolaseks kasutamiseks, pakkides selle ümber hautatud köögiviljade ja kala või kana
ja maitsvate taskute küpsetamine ahjus.
Sidrunimünt Jello
Teenib 4
Unustage oma nooruspõlve neoonvärvi želatiinist magustoidud, see tsitruseline mündine jello on maitsvalt šikk. 4 grammi süsivesikuid portsjoni kohta, mida mitte armastada?
Koostis:
1 tosin suurt värsket piparmündilehte
1 tass pluss umbes 2-1/2 tassi vett
1-1/2 supilusikatäit želatiini
1 suure sidruni riivitud koor ja mahl
2 supilusikatäit granuleeritud suhkru asendajat
1/4 tassi suhkruvaba sidrunisiirupit
Värskelt vahustatud koor
1 väike laim või klementiin, poolitatud, viilutatud
Juhised:
1. Sega mündilehed väikeses kastrulis, et nende õlid vabaneda. Lisage vesi ja keetke madalal kuumusel, kuni vedelik väheneb poole võrra. Kurna suurde mõõtetopsi.
2. Sega želatiin, kuni see on lahustunud ja vedelik on selge. Sega juurde sidrunikoor ja -mahl, suhkruasendaja ja sidrunisiirup. Lisage piisavalt vett, et jõuda mõõtetopsil oleva 3 tassi märgini.
3. Vala segu nelja klaasi ja pane külmkappi tahenema. Serveerimiseks kaunista vahukoorekreemi ja ühe kuni kahe laimi- või klementiiniviiluga.
Veel madala süsivesikusisaldusega magustoidu retsepte ja näpunäiteid
- Madala süsivesikusisaldusega küpsetamise näpunäited ja retseptid
- Maitsvad madala süsivesikusisaldusega magustoidud
- Nutikad viisid oma magusaisu rahuldamiseks
