Maasika kreppikook on täpselt see, mille peale ema tahab ärgata - SheKnows

Magustoit või hommikusöök? Need on krepid, kuid see on kook… see on vabandus, et süüa kooki hommikusöögiks ja hommikusööki magustoiduks!

Seotud lugu. Padma Lakshmi marjapirukas kahekordistab magusa maiuspala ja maitsva hommikusöögina

Millisele emale ei meeldiks emadepäeval hommikusöögiks kooki süüa?

Ma armastan kreppe ja koostasin retsepti, mis sisaldas kõiki suurepäraseid klassikalisi koostisosi ja mõnda minu lemmikmaitset. Pruun suhkur, kaneel ja vanill on kolm maitset, mis panevad mind lihtsalt sulama. Parim osa selles on see, et need maitsed ei ületa kreppe. Kõik nad täiendavad üksteist väga hästi. Pruun suhkur lisab mõnusat maalähedast, kuid magusat melassi maitset, kaneel lisab soojust ja vanill lisab rikkalikku gurmeemagusust. Need maitsed, mis on ühendatud klassikalise prantsuse krepiga, mis on paberõhuke, kuid siiski munane ja kreemjas, on kuhjatud kõrge maasikamoosi ja -koorega... sõna otseses mõttes ei saa teie päevaga midagi halba juhtuda, kui sööte seda.

Krepid on keerulised väikesed asjad. Ettevaatust... ärge paanitsege, kui esimene… või 4… ei tule hästi välja. Trikk on selles, et peale kuuma nakkumisvastase panni pole teil palju muud vaja. Kui lisate liiga palju õli, ei jää taigen paberi õhukese krepi loomiseks kinni. Alustage headest koostisosadest ja segage need segistis. See loob tõeliselt kerge taigna. Seejärel laske sellel vähemalt 15 minutit istuda. Seda saate teha enne tähtaega ja lasta külmkapis seista.

Kui olete valmis, kuumutage oma pann keskmisel kuumusel ja valage sinna väike kogus tainast (umbes 1/4 tassi, olenevalt panni suurusest) ja keerake pann ümmarguse kuju saamiseks ringi. Kui teil on kreppimasin, siis kasutage seda igal juhul, kuid ärge muretsege, kui te seda ei tee. Neid saab valmistada ja süüa koos paljude esemetega munadest Nutellani või võite võtta aega, et need kõik valmis küpsetada, lasta neil jahtuda ja luua kõigi aegade armsam kook. Ma ütlen, et see võib võtta palju aega, kuid see on seda väärt. Mina kihistasin oma maasikamoosi ja isetehtud vahukoorega. Võite kasutada mis tahes kombinatsioone, mis teile meeldivad! Kui tunnete end ambitsioonikana, võite valmistada saiakreemi või šokolaadivahu. Vaadake vaid, kui ilus see on!

Pruuni suhkruga kreppikook maasikate ja koorega

Koostis:

• 3 tassi täispiima
• 6 muna
• 1-1/2 tassi jahu
• 1/3 tassi pruuni suhkrut
• 2 tl vanilli
• 1 tl kaneeli
• 1/4 tl soola
• 1 pint maasikaid, viilutatud
• 8 untsi rasket koort, külm
• 1 purk kvaliteetset maasikatarretist või moosi

Juhised

1. Vahusta kokku munad ja piim.
2. Asetage need segistisse (olen seda teinud ka saumikseriga). Lisage jahu, suhkur, vanill, kaneel ja sool. Blenderda ühtlaseks ja heledaks. Kui teil pole blenderit, saate seda siiski väga hästi vahustades teha.
3. Lase tainal vähemalt 15 minutit seista; kui soovite, võite seda teha enne tähtaega ja lasta taignal külmkapis seista isegi päev enne nende valmistamist.
4. Kuumutage mittenakkuv pann keskmisel/kõrgel kuumusel; umbes 9 tolli või mis iganes suurus teile meeldib.
5. Kui pann on kuum, lisage umbes 1/4 tassi tainast ja keerake panni ümber, kuni tainas on põhja väga õhukese kihina katnud. Servad tunduvad õhukesed ja pitsilised. Krepi servade tõstmiseks kasutage väikest spaatlit. Kui need on mullitaolised ja kergelt kuldsed, saate kreppi sõrmedega tõsta ja ümber pöörata, et teisel pool küpsetada palju lühemat aega, kuni see on kergelt kuldne. Ärge muretsege, kui teie esimene paar välja ei tule... selle tunde saamiseks kulub paar korda!
6. Tõsta kõrvale ja lase jahtuda.
7. Korrake ülejäänud taignaga ja laske kreppidel täielikult jahtuda; Kui teete need enne tähtaega, võite need hiljem külmikusse panna.
8. Vispikinnitusega (või saumikserit kasutades) segistis alustage vahukoore ja teelusikatäie vanilje vahustamist keskmisele. Kui see hakkab paksenema, tõstke kiirust veidi, kuni koor on paks ja hoiab pehmeid piike; olge ettevaatlik, kui vahustate üle, on see liiga paks.
9. Lõika maasikad õhukesteks viiludeks.
10. Alustage koogi kokkupanekut koogialusele või kuhu iganes soovite, et seda kuvataks, sest te ei saa seda ülekandmisel üle kanda.
11. Alustage ühe krepi asetamisega koogialusele. Kalla umbes 1 supilusikatäis tarretist krepi peale ja silu see noaga (mulle meeldib kasutada nihutatud spaatlit), jättes umbes 1/2 tolli piiri.
12. Vala peale supilusikatäis vahukoort ja määri see noaga laiali, jättes umbes 1/2 tolli piiri. Selle 1/2 tolli piiri jätmine loob koogi välisküljele üsna räsitud välimuse.
13. Korda kõigi kreppidega.
14. Kõige peale vala vahukoor ja viilutatud marjad.
15. Lase külmkapis vähemalt tund aega sättida.

Lõika nagu kook ja serveeri!