Pühad on kohe ukse ees, mis tähendab perega ühise aja veetmist ja maitsvate traditsiooniliste toitude, näiteks röstitud kalkuni, kastme ja jõhvikakastme söömist. Ja kuidas on kartulipudru, roheliste ubade ja täidisega? Nii maitsev! Need on väga traditsioonilised kõrvalroad Põhja -Ameerikas ja ma armastan neid täielikult.
t
t Aga üks minu lemmik lisanditest on kindlasti riis, sest kuigi ma elan Kanadas, olen ma pärit Brasiiliast, kus riis on suur hitt. Selle aastaaja kõige populaarsem lisand on riis pähklite ja rosinatega. Seda tuntakse ka jõuluriisina, sest valmistame seda ainult pühadeks.
t
t Me armastame seda retsepti, sest see valmib väga kiiresti, on täis maitset ja sobib ideaalselt kalkunile. Lisaks on koostisosi lihtne leida ja kui teil pole ühtegi neist pähklitest, võite need teisega asendada. Soovi korral võite asendada ka tumedad rosinad kuldsete rosinatega või lisada isegi muid kuivatatud puuvilju.
t See on traditsiooniline Brasiilia puhkuseretsept, kuid ma soovitan teil kohandada koostisosi, et see sobiks teie perega ideaalselt! Kui lisate rosinate asemel jõhvikaid ja peterselli asemel salvei, usun, et see lisand võib olla teie jaoks loominguline gluteenivaba täidis. Ma garanteerin, et sa ei jäta leiba vahele, sest retseptis on kõik traditsioonilised maitsed vanast täidise retseptist, mida me armastame, näiteks köögiviljapuljong, salvei ja jõhvikad.
t
t See on maitsev roog, mida serveerida suurel päeval, sest see on ka taimetoitlane, vegan ja gluteenivaba. Miks peaksime oma elu köögis keeruliseks muutma, valmistades nii palju erinevaid lisandeid, et need sobiksid igaühe toiduga? Lisandite valmistamine ei tohiks olla stressirohke. Tehke midagi, mille üle keegi ei kurda. See roog aitab teil kindlasti oma puhkuse toiduvalmistamisel varakult alustada. Ma loodan, et sa naudid seda!
Koostis:
- 1 tass vett
- 3/4 tassi köögiviljapuljongit
- 1 + 1 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 tass riisi
- Näputäis soola
- 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud sibulat
- 1/4 tassi punast pipart, kuubikuteks lõigatud
- 1/4 kašupähklit, pooleks lõigatud
- 1/4 tassi kreeka pähkleid, hakitud
- 1/4 tassi hakitud mandlit
- 1/2 tassi rosinaid
- 1 spl peterselli, hakitud
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
- Lase pannil vesi ja köögiviljapuljong keema.
- Sega teisel pannil oliiviõli, küüslauk ja riis. Segage 30 sekundit.
- Vala keedetud vedelik riisisegusse.
- Vähendage kuumust keskmisele/madalale, katke kaas ja hautage umbes 15-20 minutit, kuni see on pehme ja kõik vedelikud on imendunud.
- Pärast keetmist jäta riis kokku 5 minutiks puhkama.
- Eemaldage kate, kohevus ja eraldage kahvliga terad. Pange see kõrvale.
- Lisage potti 1 spl oliiviõli, sibul ja punane paprika. Küpseta, kuni sibulad on läbipaistvad.
- Lisa kašupähklid, kreeka pähklid, mandlid, rosinad ja riis. Sega kõik hästi läbi.
- Tõsta serveerimisnõusse ja kaunista peeneks hakitud peterselliga.
t
t
t
t
t
t
t
t
