Paljud väikelapsed tunnevad brokkolit kui "puud". Lihtsalt aurutatuna on see ideaalne näputoit. Kuigi spargelkapsas on oma puu kujul suurepärane, on ristõieline ka mõnusalt tükeldatud, juliennitud ja püreestatud. Meie brokkoli- ja riisipann on näide sellest, mida saab teha püreestatud brokkoliga. Kui te ei soovi retseptis nõutud riisi valmistada, astuge hiina restorani ja ostke liiter (muide, pruun riis sobib teile paremini kui valge riis).
Brokkoli ja riisi pajaroog
Koostis:
2 tassi hakitud brokkolit
3/4 tassi köögivilja- või kanapuljongit
1 supilusikatäis sidrunimahla
1 supilusikatäis oliiviõli
2 kuni 3 tassi keedetud pruuni või valget riisi
1/2 tassi hakitud cheddari juustu (valikuline)
Juhised:
1. Eelsoojendage ahi temperatuurini 350 F.
2. Aurutage brokoli pehmeks (umbes 3–4 minutit mikrolaineahjus/pliidiplaadil).
3. Aseta brokkoli, supipuljong, õli ja sidrunimahl blenderisse või köögikombaini ning töötle ühtlaseks püreeks.
4. Asetage riis ja juust ahjuvormi. Vala brokoli segu riisi ja juustu peale. Segage segu õrnalt koostisosade segamiseks.
5. Asetage ahju 15 minutiks või kuni see on kuumutatud ja juust sulanud. (Ahju asemel võite seda tassi mikrolaineahjus 3 minutit kuumutada, segada ja veel 3 minutit küpsetada)
Ladustamine: Jäta jäägid 3 5 päevaks külmkappi või külmuta kuni 2 kuud. Seda roogi ei tohiks tutvustada alla 12 kuu vanustele lastele.
