Hautatud lõhe kinoa ja maitsestatud jogurtikastmega - SheKnows

Lihtne, tervislik ja maitsev; see lõhe superroog annab teile hea enesetunde ja näeb hea välja!

Toit pole nii lihtne kui varem. Alates dieedi loksutustest ja toidulisanditest kuni teleõhtusöögini, mille koostisosade loendis on rohkem numbreid kui sõnu, tundub, et maailm on kaotanud sideme täisväärtusliku toidu ideega.

Seotud lugu. Kas põletikuvastane dieet on teie jaoks? Miks peaksite seda proovima ja kuidas seda alustada

Arsti Nicole Tulipi sõnul hiljuti Meisterkokk võistleja ja toidublogi autor Minu Infusioon, toit ei tohiks olla raske ja tervisliku toitumise ei tohiks tähendada maitsele ohverdamist.

"Toitumisalane toit peaks sisaldama kõike tasakaalus ja mõõdukalt," ütleb Nicole. "Toitainerikaste toitude kasutamine on suurepärane viis kõigi vajalike toitainete, vitamiinide ja kiudainete hankimiseks, ületamata soovitatud päevast kilodžauli tarbimist," selgitab ta.

Kaks neist toitainerikastest toitudest on lõhe-suurepärane oomega-3 rasvhapete allikas-ja kinoa-tera, mis on täis täisvalke. Kombineerige need värskete ürtidega, mis on täis maitset, ja saate mõne minutiga valmis kiire, maitsva ja tervisliku õhtusöögi.

Nicole'i ​​praetud lõhe kinoa retseptiga

Koostisosad:

• 2 (150-grammist) lõhefileed, nööpnõelad
• 1/2 tl sumakipulbrit
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1/2 tassi kinoa
• 5 -sentimeetrine tükk ingverit, riivitud
• 1 sidrun, koor ja mahl reserveeritud
• 1/2 küpset avokaadot, viilutatud kuubikuteks
• 3/4 tassi madala rasvasisaldusega looduslikku jogurtit
• 2 supilusikatäit pistaatsiapähkli tuuma
• 1/2 tassi koriandri lehti, hakitud
• 1 tl jahvatatud köömneid
• Kaunistuseks koriandrilehed ja sidruniviilud (valikuline)

Meetod:

1. Eemaldage lõhe külmkapist ja laske taldrikul toatemperatuurini soojeneda. Puista peale pool sumakit.
2. Asetage kinoa väikesesse kastrulisse 250 ml veega. Kuumuta keemiseni, seejärel kata kaas ja hauta 15 minutit, kuni see on keedetud. Eemaldage kaas ja laske veidi jahtuda.
3. Pigista riivitud ingver üle kinoa, et saada umbes kaks teelusikatäit ingverimahla. Visake ingveri viljaliha ära.
4. Lisage quinoale poole sidruni koor ja mahl. Sega kokku.
5. Sega läbi 1/4 tassi jogurtit, pistaatsiapähkli tuuma ja koriandrilehti.
6. Voldi avokaado õrnalt kokku, vältides selle puderdamist.
7. Pange kinoa segu kõrvale, kuni see on serveerimiseks valmis.
8. Jogurtikastme valmistamiseks ühendage 1/2 tassi jogurtit, köömneid ja järelejäänud sumaki ning teise poole sidruni koor ja mahl. Sega läbi ülejäänud koriandrilehed. Hoia serveerimiseni külmkapis.
9. Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisage lõhefileed ja küpsetage 2–3 minutit mõlemalt poolt või kauem, kui see teile hästi meeldib. Eemaldage kuumusest ja pange soojale taldrikule.
10. Asetage kinoa segu serveerimisplaadile. Kõige peale pane kala ja nuku jogurtikastmega.
11. Kaunista mõne koriandrilehe ja soovi korral täiendavate sidruniviiludega.

Veel tervislikke retsepte

Tervislikud suupistete vahetused
Lihtsad ja tervislikud supid
5 ülilihtsat tervislikku magustoitu