Kui te pole teppanyaki (???) proovinud, peab see olema teie loendi ülaosas.
Mis on teppanyaki?
Teppanyaki on üks minu lemmik asju õhtusöögiks. Mulle meeldib, kui see Jaapani stiilis õhtusöök on etendus. Jaapani sõnad tähendavad sõna otseses mõttes raudplaadil grillitud-teppan (??) tähendab rauaplaati ja yaki (??) tähendab grillitud, praetud või pannil praetud.
Veel: Meie taimetoitlaste toiduvalmistamise parimad näpunäited
Teppanyaki vs. hibachi grillimine
Teppanyakil on tasane tahke küpsetuspind, mis sarnaneb rohkem grilliga, ja Hibachi kasutab lahtise restiga grilli. Hibachi sobib paremini suuremate asjade jaoks, kuna sellest süsteemist kukuvad läbi väiksemad peeneks hakitud porgandid, sibulad ja riis. Hanjip on Korea BBQ Culver Citys, samas kui ROKU Sunset on teppanyaki.
Teppanyaki ajalugu Ameerikas
Esimene kett, mis tõi Jaapani teppanyaki Ameerikasse, oli “Misono”Kett 1945. aastal vahetult pärast Teist maailmasõda. Ameeriklased armastasid teppanyaki toitu ja maitset, aga ka kokka, kes oskas nugadega žongleerida, nalja rääkida ja kogu grilli põlema panna. 1954. aastal avas kuulus Jaapani maadleja Hiroaki “Rocky” Aoki esimese Benihana teppanyaki restorani. New Yorgis ja tõi teppanyaki kogemuse miljonitele oma kaheksakümne restoraniga maakera.
Mul on olnud õnne leida hämmastavaid teppanyaki kokkasid kogu Ameerikast, St. Paulist Palmikõrbeni ja Guamist Los Angeleseni. Igal neist on erinev stiil, kuid nad ei reeda kunagi.
Veel: Sneak õhtusöök mõned rohelised: Garlicky lehtkapsas ja kana pitsa
Minu kolm lemmikpaika teppanyaki jaoks:
-
Püha Paulus: Saji-Ya
„Saji-Ya, kus pidulikud kohtumised toimuvad intiimselt ja kus meie kokkade kire kaudu näidatakse kohalikku toorainet ja valikuliselt imporditud Jaapani toorainet. Meie eesmärk: serveerida teile maitsvaid roogasid, mis meeldivad silmale, ja muuta teid alati sõbralikuks. ” -
Palm kõrb: Mikado
„Üks parimaid Palm Deserti restorane, samuraide iidne traditsioon elab Mikados, kus noaga keerlevad kokad kasutavad tuld ja auru, et luua suupärast köögikunsti värskeimast lihast, mereandidest ja toota. ” -
Los Angeles: ROKU päikeseloojang
„ROKU esitab traditsioonilisele teppanyakile rangemad standardid, ühendades tipptasemel keskkonna erakordsete koostisosade ja laitmatu sushiga. Teppani kokad valmistavad interaktiivsetel grilllaudadel Jaapani Wagyu A-5, Matsuzaka veiseliha, Santa Barbara kohalikke krevette ja muid kvaliteetseid koostisosi. ROKU menüü pakub uut stiili eelroogasid, leidlikke roogasid ja ikoonilise Sushi Roku kaubamärgi lemmikuid koos lai valik käsitsi valitud sakesid, meisterdatud kokteile ja suurim valik Jaapani viskit LA kulinaarias stseen."
Kus sulle meeldib teppanyaki süüa? Andke teada ja võib -olla lähen sinna järgmine kord!
Veel: 3 kohta, kus mulle meeldib Los Angeleses käies süüa
Minu veebisaidilt leiate rohkem maitsvaid maiuspalasid minu reisidest ja reisijutte, Ütlesime, et lähme reisile, või minu YouTube'i kanal.
