Kas ülesanne luua õhtusöök 10 inimesele alla 100 dollari eest kõlab nagu võimatu missioon? Vastupidi, see pole mitte ainult teostatav, vaid ka üsna lihtne. Kõik, mida peate arvestama, on mõned põhieeskirjad toidueelarve maksimeerimiseks.
Näpunäiteid menüüde planeerimiseks
-
Söö hooajaliselt. See pole mitte ainult teie jaoks parem, vaid ka teie rahakoti jaoks parem. Hooaja toidud on turul tavaliselt odavamad, kuna need on kergemini kättesaadavad. Kui
spargel surub novembris 5,00 dollarit naela kohta, serveerige selle asemel rooskapsast. - Vältige töödeldud või pakendatud toitu. Tehke ja küpsetage ise, isegi kui peate selle hoidma kahe või kolme eseme all. Pole vaja täpsustada!
-
Olge maitse ja tervete toitude suhtes suur. Pöörake tähelepanu sellele, kuidas oma toitu valmistate, et saaksite olemasolevat maksimaalselt ära kasutada. Segage täiendavad toidud ja pange need igaühega toimima
muud. -
Mõelda väljaspool kasti.Ole valmis mõtlema ebatavaliselt, et oma toidudollareid venitada. Klambrid nagu pasta ja riis, mis on valmistatud ebatavalisel viisil, võivad olla väga põnevad
kulinaarsest seisukohast ja säästa turul natuke raha. Kasutage kallimaid koostisosi säästlikult ja aktsentidena mõju loomiseks.
menüü ideed
Milano sealiha medaljonid
Purustatud punased kartulid
Tükeldatud rooskapsas võis pruunistatud
Kui ostate 10 -liikmelisele rühmale grillimiseks või praadimiseks piisavalt seafileed, kulutaksite peaaegu kogu oma eelarve ainult lihale. Selle asemel ostke paar suurt sisefileed ja lõigake need
risti umbes 1/2 tolli paksusteks viiludeks. Kasutage lihahaamriga iga viilu, kuni see on ühtlaselt ¼ tolli. Määri jahuga, siis kasta lahtiklopitud muna sisse, seejärel süvenda leiba
puru. Prae oliiviõlis pannil, kuni see on just valmis, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Lase soojas (170 F) ahjus restil paberrätikutel puhata, kuni kogu sealiha on küps. Mööda sealihaga sidruniviile
viilud.
Sel viisil küpsetatud seafilee on õrn ja maitsekas nagu vasikaliha, kuid palju odavam.
Mereannid lasanje
Praetud spinat
Soojad rullid ja või
Pasta on odav ja näeb selles erilises küpsetatud toidus elegantset välja. Sega valge kaste väikeste krevettide ja konserveeritud krabilihaga ning kihi see lasanjelehtede vahele vaheldumisi
segu ricottast ja toorjuustust ning puista peale hakitud mozzarella.
Prae kaks 16-untsist kotti külmutatud lõigatud lehega spinatit veidi oliiviõlis koos paari hakitud küüslauguküünega, kuni need on pehmed. Maitsesta soola, värskelt jahvatatud musta pipra ja tilga punasega
soovi korral veiniäädikas.
Veiseliha Bourguignon
Krõbe prantsuse leib
Roheline salat
Selle asemel, et osta hautatud liha, mis on kulukam, kuna see on juba töödeldud, ostke tükk kotletiliha ja lõigake see ise 1-tollisteks kuubikuteks. Nii saate ka rohkem kontrolli selle üle, kuidas
palju sa ära lõikad.
Selle roa kõige kallim element on veiseliha; teine on vein, mis hautisse läheb. Paluge omanikul oma lemmikveinipoes soovitada kena kuiva punast veini, mis on täis
maitsestatud ja sobib toiduvalmistamiseks. Ütle talle, mida sa valmistad, ja rõhuta, et teed süüa eelarvega.
Aeglane ja ühtlane võidab selle roogaga võistluse. Isegi karm lihalõik sulab pärast seda hautist mõne tunni õrna ja aeglase küpsetamise järel suus nagu või suus.
