Kui temperatuur hakkab langema, tõmbavad paljud meist aeglase pliidi uuesti välja. Siin on mõned näpunäited selle kohta, kuidas end kõige paremini ära kasutada.
Kuna siin on sügis ja peagi saabub talv, pole midagi sellist, nagu oleksite tulnud koju sooja, valmis sööma, mille olete eelnevalt ette valmistanud. Aeglane pliit võib nendel jahedatel kuudel tõepoolest õnnistada, eriti kui hakkame pühadeajaga hõivatud olema ja meil on vähem aega ja vähem soovi koju jõuda ja sööki valmistada.
Kuid kas kasutate oma Crock-Poti täies mahus? Uuri siit!
Kasutage odavamaid lihatükke
Arvestades pikka, aeglast küpsetusaega, saate oma aeglases pliidis kasutada odavamaid lihalõike. Need pehmenevad ja muutuvad luukoest õrnaks, kui nad küpsetavad kogu aeg (või üleöö) teie aeglases pliidis. Otsige lõikeid, mis viitavad hautamisele, hautamisele või hautamisele. Lõiked tehakse sageli õlast või säärest. Pidage siiski meeles, et odavamatel lihalõikudel võib olla ka rohkem rasva, nii et rasvaste toitude vältimiseks lõigake need enne aeglasesse pliiti panemist kindlasti ära.
Murra oma praepann välja
Kui te pole aeglase pliidi kasutamine uus, võite arvata, et retseptid nõuavad lihtsalt kõikide koostisainete aeglasesse pliiti valamist ja selle sisselülitamist. Tõde on see, et enamik retsepte nõuab eelnevalt rohkem tööd. Võimalik, et soovite oma liha esmalt praadida, et väljastpoolt saada ilusat värvi ja värvi või pehmendada ja pruunistada köögivilju, näiteks seeni ja sibulat, et nende maitse esile tõuseks. Muidugi on retsepte, mis nõuavad lihtsalt kõike aeglases pliidis asetamist, näiteks see maitsev õunasiidri kalkuniliha.
Kuidas oma köögiviljadega hakkama saada
Nagu teistegi toiduvalmistamisviiside puhul, lõigake köögiviljad sama ühtlase suurusega, et need küpseks ühtlaselt. Samuti pidage meeles juurviljade (nt kartul, porgand ja pastinaak) kasutamisel, et nende küpsetamine võtab kauem aega kui liha, nii et asetage need esmalt oma aeglasesse pliiti ja liha üleval.
Nõuanded parimate aeglase pliidi tulemuste saamiseks
Ehkki teil võib tekkida kiusatus kaant üles tõsta, et näha, kuidas retsept välja tuleb või seda segada, ärge seda tehke! Selle kaane eemaldamisel eraldate palju soojust ja see mõjutab küpsetusaega (nõuetekohase tulemuse saamiseks peate tassi kauem küpsetama). Kui pärast kogu retsepti keetmist leiate, et kaste pole nii paks, kui soovite, segage supilusikatäis maisitärklist supilusikatäis vett kastrulis, lisa osa aeglase pliidi kastmest ja keeda tasasel tulel, kuni kaste on paksenenud. Seejärel segage see tagasi ülejäänud tassi, et saada üldine paksem konsistents.
Veel talve retsepte
Soojendage seda talve maitsva tšillikausiga
Blokeeri peo lemmikud
5 suppi, mis teid sel talvel soojendavad
