See on rahvuslik Kohv Päev! Kuigi enamik teist tähistab juba (või tähistab seda igal hommikul vaistlikult), annab KRUPS teile ette ja ära, kuidas oma tassi jooki õigesti valmistada.
Osta paremaid ube
Ei, me ei pea silmas ainult kohvi vahekäigu kallimat kotti. Värskemad oad võrduvad parema kohviga, nii et otsige väiksemaid sõltumatuid kohvikuid, kus on kohapeal või selle läheduses röstitud oad. Kvaliteetsed ettevõtted märgivad teie kohvi röstimiskuupäevaga, nii et teate täpselt, kui värske teie kohv on. Kohvi maitse tipneb 1-3 päeva pärast röstimist ja nõuetekohase säilitamise korral kestab see kuni kaks nädalat.
Säilitage õigesti
Vastupidiselt levinud arvamusele ei tohiks te oad kunagi hoida sügavkülmas või külmkapis. Kohv absorbeerib tegelikult ümbritsevate toitude aroome ja kohvi külmutamine muudab õli omadusi, mis mõjutavad maitset. Soovitame kogu oakohvi pärast avamist üle kanda õhukindlasse anumasse ja hoida jahedas, kuivas ja pimedas kohas.
Tee seda ise
Värskelt jahvatatud kohv muudab maailma, sest oad hakkavad jahvatusse jõudes kohe maitset kaotama. Jahvatage oad ise vahetult enne keetmist ja pöörake tähelepanu ubade jämedusele, kuna erinevad filtrikujud nõuavad erinevat tekstuuri. Näiteks võrgusilmafiltrid vajavad jämedamat jahvatamist, paberfiltrid aga peenemat jahvatamist ja espresso vajavad jahvatamist, mis on optimaalse maitse saavutamiseks peaaegu suhkrutüüpi konsistentsiga.
Üks õnneks
Soovitame mõõta jahvatatud kohvi võrdselt ühe supilusikatäie jahvatamisega viie untsi vee kohta, lisaks ühe kuhjaga kulbitäie lõpus.
Veetööd
Kasutatava vee kvaliteet on äärmiselt oluline. Kasutage alati külma, filtreeritud vett, eriti kui teie kraanivesi ei ole kvaliteetne või eraldab tugevat lõhna või maitset. Kuna kohv koosneb 98% veest, tuleb vee maitse keetmisel läbi.
