Vegan ‘kammkarbid’ pasta üle kreemja valge veinikastmega - SheKnows

Olge seentega loominguline ja kasutage kuningliku austri vart, et kopeerida kammkarpe selles dekadentses pastaroas.

Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel

Mereannid ja koorekaste veganitele

Olge seentega loominguline ja kasutage kuningliku austri vart, et kopeerida kammkarpe selles dekadentses pastaroas.

Kookospiim on salajane koostisosa rikkaliku piimavaba kreemja valge veini kastme valmistamiseks sellel ühe roa veganõhtusöögil.

Vegan “kammkarbid” pasta üle kreemja valge veinikastme retseptiga

Teenib 2-4

Koostis:

• 2 tassi kikilipsu pastat
• 2 supilusikatäit Maa tasakaalu, jagatud
• 4-5 šalottsibulat, hakitud (umbes 1 tass)
• Sool
• 4-5 küüslauguküünt, hakitud
• 1/3 tassi valget veini
• 2/3 tassi köögiviljapuljongit
• 1 supilusikatäis konserveeritud kookospiima
• 1/3 tassi hakitud värsket peterselli, jagatud
• 1 supilusikatäis värsket sidrunikoort, jagatud
• 4-5 kuninglikku austriseente vart, viilutatud ja leotatud soojas vees 30-60 minutit
• 1-2 supilusikatäit kappari
• Värske purustatud must pipar

Juhised:

1. Kuumuta potis soolane vesi keemiseni ja keeda pasta vastavalt pakendi juhistele.
2. Kuni pasta keeb, valmista oma kaste. Sulata pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis Earth Balance'i, lisa hakitud šalottsibul ja puista peale paar näputäis soola. Sega katteks ja hauta umbes 3 minutit. Lisa küüslauk ja prae veel umbes 2 minutit.
3. Suurendage kuumust kõrgele. Umbes minuti pärast valage vein ja laske umbes 30 sekundit vähendada. Keera kuumus tagasi keskmisele, seejärel lisa puljong. Lase podiseda ja vähenda paar minutit. Lisa kookoskoor ja sega ühtlaseks, seejärel lisa pool värsket peterselli ja pool sidrunikoort.
4. Selleks ajaks peaks pasta valmis olema. Nõruta lusikaga ja tõsta keedetud pasta otse potist kastmesse. Sega kokku. Kammkarpide ettevalmistamise ajal lase madalal kuumusel podiseda.
5. Sulatage eraldi pannil ülejäänud 1 supilusikatäis Earth Balance'i keskmise kuumusega. Eemaldage seened veest (neid pole vaja kuivatada), seejärel lisage need pannile ja katke. Lase seentel umbes 7 minutit pehmeneda. Eemaldage kaas ja laske vedelikul aurustuda. Seentel on kerge karamellistunud värv. Pöörake seened ümber ja laske teisel küljel pruunistuda. Kui mõlemad pooled on pruunistunud, võta tulelt ja lisa seened pannile koos pastaga. Toss mantlile.
6. Tõsta pasta serveerimisnõudesse ja puista peale järelejäänud peterselli, sidrunikoore ja kapparitega. Puista peale värsket purustatud pipart ja serveeri kohe.

Rohkem igapäevast maitset

Magus ja kleepuv kašupähklitofu
Buffalo kikerherne pehmed tacod
Vegan farro “krabi” koogid

Jäta kommentaar

Kommentaarid on suletud.