Pidu hooaeg on ametlikult saabunud, tuues endaga kaasa esmaspäevaõhtused jalgpallimängud, õhtusöögid ja puhkusekoosolekud, mis kõik vajavad head sööki ja maitsvat söömist jooke nendega kaasa minna. Kuid, meelelahutuslik kõige peremees võib kõige kallimaks muutuda, eriti kui pakute maitsvat segujookide kogumit. Ray Foley, raamatu autor Bartening for Dummies, 4. trükk (Wiley Publishing, 2010) jagab seitset ülilihtsat näpunäidet, kuidas varustada oma kodubaari professionaalina ja rahakotis veel raha olla.
"Meelelahutus ei pea olema ülikallis - isegi oma kodubaari loomine võib olla taskukohane," väidab ajakirja Bartender asutaja ja väljaandja Ray Foley. www. Bartender.com. "Kõik, mida vajate, on põhitõdede õppimine: ühendage kindel baarivundament hea suhtumisega ja igaüks saab luua ülima peo ja saada linna parimaks baarmeniks!"
Siin on Foley seitse eelarvesõbralikku kodu baarimisnõuannet.
Olgu see lihtne
Iga kodubaar vajab põhitõdesid - mõelge õllele, veinile ja likööridele -, kuid see ei tähenda, et peate oma kohaliku alkoholipoodi puhastama. "Isegi kui teil on kingapaela eelarve, veenduge, et teie baaris on hädavajalik," soovitab Foley. „Kuigi kaubamärgid ei pruugi teie toidupakkide jaoks olulised olla, on kaubamärgi lojaalsus teie piirituse ostmisel ülioluline. Pidage meeles, et kõige kallim pudel ei ole alati teie parim ost. ”
Mikserid panevad maailma ringi liikuma
Kas olete kunagi baaris jooki tellinud ainult selleks, et teile öeldaks, et teie lemmikjoogi oluline koostisosa on otsas? Ärge koonerge mikseritega, sest soovite oma külaliste joogitaotlusi täita.
"Ainult üks pudel igat tüüpi segistitest teeb selle triki," ütleb Foley. "Kohustuslikud segistid hõlmavad koolat, sidruni-laimi sooda, ingveri ale, seltzerit ja toonikuvett ning laimi, jõhvika, apelsini, ananassi, greibi, sidruni ja tomatimahla."
Viimistle oma lõpptoode
Kaunista, kaunista, kaunista. Need maitsvad ananassid ja apelsinid on just see, mis surub juba maitsva joogi jumaliku kategooriasse.
"Kuigi te ei saa oma jookide juurde varuda värskeid puuvilju (ja mõnda köögivilja), on kiire peatumine kohalikus toidupoes igal koosviibimisel kohustuslik," ütleb Foley. "Veenduge, et teie nimekirja satuksid sidruni- ja laimiviilud, maraschino kirsid, oliivid ja apelsiniviilud."
Õppige tundma: loksutatakse või segatakse
Kuigi James Bond eelistas oma martinit loksutades, mitte segades, on jookide segamisel mõned üldreeglid, mis võivad aidata teie järgmisel peol raputatud või segatud arutelus. Loksutage alati häguseid jooke ja segage selgeid jooke. Ärge kunagi raputage kokteili, mis sisaldab gaseeritud vett või sooda.
Ära serveeri üle
Kuigi peod on suurepärane vabandus lõdvestumiseks ja lõõgastumiseks, ei taha te liiga palju lõdvestuda.
Kõige ohutumate pidude korraldamiseks soovitab Foley:
- Serveeri lasku a Pits ja kasutage teistes jookides ainult soovitatud kogust alkoholi.
- Kasutage vähekindlaid alkohole. Keegi ei taha, et pidu varakult lõppeks, seega kasutage võimaluse korral vähekindlaid alkohole.
- Tehke viimane kõne. Ohutuse tagamiseks sulgege baar tund enne peo lõppu.
Serveeri kõigile midagi
Kuigi võite nautida jooki või kahte, ei kavatse kõik külalised pidustustest osa saada. Hämmastage neid külalisi, pakkudes neile rohkem kui vett, pakkudes erilist jooki nagu Neitsi Maarja või Shirley tempel.
Hoia jama eemal
Isegi parimad külalised võivad olla natuke räpased, eriti kui tegemist on alkoholiga. Kui seadistate oma baari väljaspool kööki, kasutage põrandakatte kaitsmiseks väikest vaipa lati all ja taga.
"Baari hoidmine köögi lähedal või isegi köögis on teie parim valik korraliku peo jaoks," ütleb Foley. "See seade tagab maksimaalse meelelahutuse ja minimaalse koristamise!"
Kokteilipeo retseptiideed
Betty peokokteili lihapallide retsept
Selles videos teeb Betty oma imelisi peokokteili lihapalle. Need on väikesed lihapallid, mis on kaetud terava kastmega ja asetatud aeglasesse pliidisse, kuni need on valmis kreekeritega serveerimiseks. Need sobivad suurepäraselt mängupäevaks!
Veel kodusest baarmenist ja meelelahutusest
- Kuidas varustada oma baari puhkepeo jaoks
- 10 hädavajalikku kokteili
- Kvaliteetsete jookide retseptid meelelahutuseks
