Ütle "madala süsivesikute sisaldusega, ”Ja kohe tantsivad peas nägemused praadist ja munadest. Inimestel on kuidagi selline arusaam, et teie suu ei kuku enam kunagi võileivaks või et teie toit ei sisalda midagi kiudainetega. See ei pea nii olema. Sul võib olla vähe süsivesikuid ja saad ka kiudaineid! Siin on, kuidas.
Kiud ei tee sind paksuks!
Selle toimimise mõistmiseks peate tegema lihtsa matemaatika võrrandi. Kiudained on mittetoitev aine, mis aitab seedimist. Seda ei töödelda teie kehas, nagu näiteks sõõrikut (mis on täiesti kiuvaba ja täidetud suhkruga ülevoolavaks).
Mingis koguses süües võivad sõõrikud kasvatada teile üsna suure tagumise osa. Kuigi mis tahes koguses söödud kiudained parandavad teie seedimist, ilma et peaksite paksuks muutuma.
Võtke näiteks köögiviljad. Kartul, mais ja mõned teised ei ole liiga madala süsivesikusõbralikud, kuid vaadake brokkolit. Kui süsivesikute arv on 1/2 portsjonit, on kiudainesisaldus 1,1 grammi. See tähendab, et süsivesikute netoväärtus on ainult 0,8. Mitte liiga räbal!
Artišokisüdametes on 1/2 tassi kohta 7,8 grammi süsivesikuid, kuid kiudainete arv on 6 grammi. On lihtne mõista, miks sõõrikud teevad seda, mida nad praegu teevad, kas pole?
Kiudaineid saab kergesti kätte ka teatud seemnete, näiteks lina ja linajahu kaudu, mis teeb suurepärase kuuma teravilja. Tegelikult sisaldab 1/4 tassi linasehu kuuma teravilja 13 grammi süsivesikuid, kuid 6 grammi kiudaineid, kui süsivesikute arv on 7 grammi. Võrreldes sama koguse kaerahelbede ja 18 grammi süsivesikutega, 3 grammi kiudaineid, et süsivesikute arv oleks 15 grammi. Näete erinevust?
Nii et saate teha madala süsivesikusisaldusega dieeti ja saada siiski vajalikke kiudaineid! Vean kihla - võib -olla peate lihtsalt natuke teisiti tegema! Siin on madala süsivesikusisaldusega kiudainete retsept, mis aitab teil alustada.
Kana ingverikreemikastmega
Teenib 4
Koostis:
4 kondita nahata kanarindipoolikut-vajadusel naela 1/4-tolliseks
2 tl võid
Sool ja pipar - maitse järgi
2 supilusikatäit valget veini - või kasutage valget viinamarjamahla
2 supilusikatäit värsket laimimahla
1 tl riivitud värsket ingverit
1/8 tl Cayenne'i pipart
1/2 tassi kanapuljongit
1/2 tassi pool ja pool (pool koort ja pool piima)
Juhised:
1. Sulata pannil keskmisel-kõrgel kuumusel või. Maitsesta kana soola ja pipraga ning prae kiiresti, umbes 2-3 minutit mõlemalt poolt. Eemaldage kana pannilt ja hoidke soojas.
2. Lisa pannile vein ja laimimahl; eemaldage pann traadist vispliga ja toimige kiiresti. Lase see keema tõusta; nüüd lisa pooleks ja pooleks kanapuljong, ingver ja cayenne.
3. Alanda kuumust kohe (või kaste läheb katki) ja keeda keskmisel kuumusel pidevalt segades umbes 2 minutit. Kui kaste on vähenenud ja paksenenud, maitske seda ja vajadusel parandage maitseaineid. Serveeri kana kastmega üle.
Portsjoni kohta: 205 kalorit; 9 g rasva (40,3% kaloreid rasvast); 24 g valku; 5 g süsivesikuid; jälgi Dieetkiud; 73 mg kolesterooli; 204 mg naatriumi. Vahetused: 0 tera (tärklis); 3 Tailiha; 0 Köögiviljad; 0 Puu; 1/2 rasvata piim; 1/2 rasva.
Soovitused madala süsivesikusisaldusega serveerimiseks:
Praetud rohelised oad (visake sinna küüslauku); suur roheline salat (jälgige salatikastmete süsivesikute arvu. Suurema rasvasisaldusega kastmetel on tavaliselt madalam süsivesikute arv)
Serveerimissoovitused:
Järgige ülaltoodud LC soovitust ja lisage pruun riis.
