Olgem tõelised: enamik meist teab, et vägivaldselt kollased/oranžid toidud, mis on täis maitsvaid soola- ja maitseaineid koosneb peamiselt keedetud friteeritud nuudlitest (toimivad kõige paremini pohmellitoiduna, purjus suupistetena ja kiire lõuna ajal), ei ole parimad meile.
Kuid selgub, et kohene ramen on palju hullem, kui võisite arvata. Aasta teadlaste uuringus Harvardi rahvatervise kool, 10 711 täiskasvanut Lõuna -Koreas (kus inimesed söövad rohkem kiirnuudleid kui mujal maailmas) jälgiti nende kiirnuudlite tarbimist, et uurida seost nuudlite ja üldise vahel tervist. Noh, tulemused on murettekitavad mitmel põhjusel.
Veel:Kodune miso ramen tähendab, et te ei kasuta seda maitsepaketti enam kunagi
Esiteks eraldati uuringus katsealused kahte erinevasse kategooriasse - need, kelle dieet sisaldas töödeldud toitu, liha ja praetud toidud ja need, kes jäid traditsioonilisema, suhteliselt tervislikuma toitumise juurde (lahjad valgud, täisteratooted ja köögiviljad). Kummalisel kombel ei olnud korrelatsiooni ei toitumisrühma ega metaboolse sündroomi (riskitegurite rühm, mis suurendavad südamehaiguste ja diabeedi riski) vahel, kuid
Teiseks leiti seos metaboolse sündroomi ja kiirnuudlite vahel ainult naistel ja numbrid on murettekitavad. Naistel, kellel on kiirnuudlid kaks korda nädalas või rohkem, on metaboolse sündroomi risk 68 protsenti suurem kui neil, kellel seda pole, olenemata ülejäänud toitumisest.
Veel:15 suvikõrvitsa nuudliretsepti, mis ajavad sind zoodlite pärast hulluks
Uuring ei suutnud kindlaks teha, miks on sagedastel kiirnuudlite tarbimisel naiste tervisele nii kahjulik mõju - isegi kui nad järgivad üldiselt tervislikumat toitumist. Kas võib juhtuda, et kiirnuudlid on mugavad toidud ja naised, kes neid kõige rohkem söövad, kannatavad ka stressi ja ajapuuduse eest, et hoolitseda oma mittesöödava tervise eest? Või töötab siin veel midagi, näiteks meeste ja naiste viis, kuidas seedida töödeldud toite nagu kiirnuudlid?
Peab olema rohkem uuringuid, et teada saada, mis on kiirnuudlite ja ainevahetuse vahelise seose taga sündroom naistel, kuid praegu on üks kindel - isegi kiiretel päevadel on parem vältida kohest ramen. Ma arvan, et on aeg hakata oma repertuaari täiendama lihtsad, südametervislikud toidud.
Veel:26 lihtsat õhtusöögi retsepti alla 300 kalorit
