Valge virsiku sangria ja avokaado salat
Meelelahutusliku suve olemus - see ei muutu paremaks kui see.
Valge virsiku sangria
(teenib 12)
Koostis:
2 (750 ml) pudelit kuiva valget veini (proovige Pinot Grigio)
6 untsi virsiku nektarit
2 untsi virsiku šnapsi
2 küpset virsikut, kivideta ja õhukesteks viiludeks
12 untsi ingveri ale, jahutatud
Juhised:
1. Kombineeri suures kannus vein, nektar, šnapp ja virsikuviilud; pane vähemalt tunniks külmkappi.
2. Serveerimisel lisa ingveriõlu ja vala jäädesse kõrgetesse klaasidesse.
Avokaado salat
(teenib 12)
Koostis:
4 küpset avokaadot
1 tass viinamarja- või kirsstomatit
1/3 tassi hakitud punast sibulat
1/4 tassi väga õhukesteks viiludeks punaseid rediseid
1/4 tassi sinihallitusjuustu mureneb
1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
1 laimi mahl
Maitsmiseks kosheri sool ja jämedalt jahvatatud must pipar
Serveerimiseks rohelised salatilehed, õõnes tomatid, koriandrioksad (valikuline)
Juhised:
1. Koori ja eemalda avokaadod. Tükelda ja pane keskmise segamisnõusse.
2. Poolita viinamarjatomatid ja lisa kausis avokaadosse. Puista avokaadode ja tomatite peale hakitud sibul ja koriander; lisa sinihallitusjuustupuru. Nirista peale oliiviõli ja laimimahl. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning sega õrnalt kokku.
3. Katke salat kaanega ja laske 30 minutit külmkapis või toatemperatuuril seista, et maitsed seguneksid. Serveeri salatilehtedel või õõnes tomatites. Soovi korral kaunista koriandri oksaga.
