Tänupüha kalkun on teie tänupüha söögi keskpunkt. See tähendab, et soovite valmistada täiuslikku kalkunit. Kui olete köögis peremees, teate, kuidas seda teha, aga kui te seda ei tee, lugege neid viise, kuidas tänupüha kalkunit rikkuda - ja veenduge, et te seda ei teeks!
Mitte kõik meist pole kokad. Tegelikult võivad mõned meist - oeh, mina - põletada vett selle keetmise ajal. Kui see pole teile mõistlik, kujutage ette, kuidas ma end tunnen, kui seda teen.
Me võõrustame Tänupüha sel aastal, mis tähendab, et mul on hea võimalus kalkunit teha. See peaks puudutama kõiki, kes söövad Tänupüha õhtusöök minu majas. Tänupüha 2011 on meeldejääv aasta, see on kindel.
Ma arvan, et kui ma suudan vältida seda, et meie külalised satuvad toidumürgitusega kiirabisse, on see võit. Kuid selleks, et anda endast parim, olen ümardanud viisid, kuidas oma kalkunit rikkuda. Minu perele: ma püüan neid klassikalisi vigu tänupüha kalkuni ettevalmistamisel mitte teha.
Pese kalkun - Beverly Hillsi tõelised koduperenaised stiil
Kui vaatad Beverly Hills'i tõelised koduperenaised ja te teate oma teed köögis, naersite ilmselt, kui Adrienne Maloof sõna otseses mõttes kalkunit nõudepesuvahendiga pesi. Nüüd arvasin, et see on täiesti loogiline. Ma mõtlen, et liha on määrdunud, eks?
Mõne nädala eest eetris olnud episoodis esines Lisa, kes üritas Adrienne'ile näidata, kuidas valmistada kalkunit. Minu arvates oli Adrienne'i loogika hea. Lisa andis aga kalkunivannile pöidlad alla.
Niisiis, esimene viis, kuidas kalkunit rikkuda? Peses seda nõudepesuvahendiga. Ilmselt pole see nii. FDA ütleb, et selle keetmine õigele temperatuurile on õige viis bakterite hävitamiseks. Ah.
Pange oma külmutatud lind mikrolaineahju
Kas teadsite, et paljud toidupoed müüvad külmutatud kalkuneid? Googeldasin seda väikest asja ja selgub, et te ei peaks mikroosades külmutatud kalkunit küpsetama. Kes oleks arvanud? Neile meist, kes arvavad, et ahjud on mõeldud pannide hoidmiseks, mida te pole kunagi kasutanud, on see suur uudis.
Mikrolaineahi ahi - märksõna on ahi, eks? - võtab rõõmsalt vastu minu kaebuseta külmutatud toitu. See küpsetab selle ideaalselt. Lisaks valmistab minu mikrolaineahju sama ahju tootja Viking. Kas see ei tähenda, et see on hea seade, mis suudab külmutatud lindu küpsetada?
Ilmselt mitte. Teine võimalus kalkunit rikkuda on proovida külmutatud kalkunit mikrolaineahjus küpsetada. See on eitav. Selle asemel, kui teie kalkun on külmunud, saate seda teha sulatada pane see mikrolaineahju ja küpseta.
Sina saab tee kommid mikrolaineahjus! >>
Kilekoti orelite eemaldamine ebaõnnestus
Hoidke kõht kinni, mu kaasklassid. Tänaval räägitakse, et paljud tänupüha kalkunid sisaldavad kilekotti, mis on täidetud linnuga viilud. Sõna giblets on eufemism toorete siseorganite kohta. Kui suudate oksereaktsiooni kalkuni ettevalmistamise jätkamiseks piisavalt lämmatada, lugege edasi.
Pista käsi lindu ja eemalda hambad. Kui te seda ei tee, on siin halvad uudised: kui unustate oma kalkuni viilud ja panete linnu ahju, nagu see on, peate kogu kalkuni prügikasti viskama.
(Märkus: „Unusta” all pean silmas „teeskle, et kalkuni keskele pole täidetud sisikonna kilekotti”.)
Ma tean, et kilekottide katmine sinna, kuhu need pandi, rikub teie kalkunit, sest FDA ütleb nii. Olen heas seltskonnas - vähemalt internetis. Ma pole ainus, kes võib "unustada".
FDA käsitleb seda küsimust konkreetselt kaasköögi rikke tõttu, öeldes, et kui teete selle järelevalve, „kui viilusid sisaldav pakend on küpsetamise ajal kuju muutnud või sulanud, ärge kasutage viilusid ega kalkunit, sest Pakendist pärinevad kahjulikud kemikaalid võivad olla tunginud ümbritsevasse liha. ” Keemiliselt koormatud kalkun kõlab peaaegu halvemini kui toit mürgistus.
Siit saate teada, mida piiludega teha kalkunipipra retsept >>
Ma võiksin jätkata, aga kui sa oled nagu mina, rikud sa oma kalkuni ära, ükskõik mida. Kui teil on aga võimalus maitsvat tänupüha kalkunit valmistada, veenduge, et te ei teeks midagi ülaltoodust.
Pange mind nüüd ennast paremini tundma ja jagage oma tänupüha kalkuni äpardusi kommentaaride jaotises!
Kuidas tõesti valmistada tänupüha kalkunit
Tänupüha kalkuniretseptid kogu perele
Praetud tänupüha kalkun
Kuidas valmistada täiuslikku kalkunipraadi
