Olete pilti näinud. Ema ulatab papale suure kuldpruuni linnu, samal ajal kui pere istub laua ümber, mis on täidisega täidetud, kartulipüree, rullid ja kõik muud kaunistused.
Probleem on selles, et teil on eelarve. Pärast tänupüha veini ostmist peate oma ämmaga leppima, pole teil lihtsalt suure söögi jaoks eelarvet. Pole probleemi! Siin on menüü, mille saate kokku panna kalkuni ja dollari või kahe hinna eest inimese kohta. Teil on tasuta kõik maitse, mida soovite Türgi päeva söögiks.
Kujutage ette ikoonilist tänupüha: laud, mis on täis roogasid, alates täiuslikust kalkunipraest jõhvikakastmeni kuni kartulipüree ja lõpetades paljude erinevate pirukatega. Kujutage nüüd ette, kui palju gajillioni dollareid peaksite selle söögi kokku panemiseks kulutama. Kuid ärge kartke, odav tänupüha õhtusöök võib olla teie oma natuke rohkem kui 30 dollari eest, välja arvatud hind. kalkun ja mõned asjad, mis teil peaks kodus olema (sool, pipar, suhkur, jahu), kvaliteeti ohverdamata mitmekesisus.
Siin on, kuidas:
Tänupüha kalkun (umbes 15–20 dollarit 13-kilo linnu eest)
See on üks ese, mis läheb maksma, olenemata sellest. Kuid kuna hind on probleem, ei vaja te suurt lindu. Tegelikult küpsetavad väiksemad linnud ühtlasemalt ja kipuvad niiskemaks jääma. Siiski, hoolimata sellest, mida te teete, veenduge, et teie kalkunil on kaasas viilud ja kael. See on oluline.
Kartulipüree ja kaste (kokku: 6,50 dollarit)
Hankige viie naela kott kartulit, mis maksab teile umbes 5 dollarit. Lisaks osta kaks purki kanapuljongit, mis maksab umbes 1,50 dollarit. Teil on vaja ka natuke koort hernestest ja pai võid pirukast, kuid me ei lisa nende hinda siia! Kartulipudru valmistamiseks keetke need lihtsalt ja püreestage soola, vähese koore ja kolme supilusikatäie võiga.
Siiski peame mõtlema kastmele. Kastme valmistamiseks viska viilud ja kael umbes kolm supilusikatäit jahu, seejärel pruunista need kolm supilusikatäit võid. Vala puljong sisse ja lase pakseneda.
Corn mache choux (kokku: 8,50 dollarit)
See roog annab teie külalistele natuke vau, mida nad ei oodanud eelarve söögikorrast. Osta kott külmutatud maisi (umbes 2 dollarit), paar varssellerit umbes 1 dollari eest ja peekon, mille loodetavasti leiad umbes 5 dollari eest.
Eelarve corn mache choux
Teenib 4
Koostis:
- 4 riba peekonit
- 1 vars seller, viilutatud
- 2 tassi külmutatud maisi
- Pisike kreem (laenatud hernestelt)
- 1 tl musta pipart
Juhised:
- Küpseta pannil keskmisel kuumusel peekonist aeglaselt rasv.
- Eemalda peekon ja haki peeneks, jäta hilisemaks.
- Küpseta sellerit peekonirasvas kaheksa minutit, seejärel lisa mais ja kaks supilusikatäit vett. Küpseta, kuni mais on pehme (umbes neli minutit).
- Lisage hakitud peekon pannile tagasi ja küpseta, kuni vesi on enamasti aurustunud. Lisa koor ja must pipar ning serveeri.
Kreemitud herned (kokku: 6 dollarit)
Kreemitud herned on lihtsad. Hankige külmutatud herned umbes 2 dollari eest ja väike anum koort umbes 4 dollari eest. Selle roa valmistamiseks keeda herned soolaga maitsestatud vees valmis ja lisa koor.
Õunakook (kokku: 9,50 dollarit)
Mis oleks tänupüha õhtusöök ilma magustoiduta? Et selle aasta pidu oleks taskukohane, kuid maitsev, teeme oma õunakoogi. Kõik, mida vajate, on õunad (umbes 3 dollarit), või (umbes 5 dollarit) ja kaneel (mida loodetavasti leiate umbes 1 dollari eest).
Eelarvesõbralik õunakook
Saagiks 1 pirukas
Koostis:
Koore jaoks
- 1 pulk võid
- 2 tassi jahu
- 1/4 tassi suhkrut
- 1 näputäis soola
- Jääkülm vesi
Täidise jaoks
- 1 pulk võid
- 2 suurt õuna, kooritud ja viilutatud
- 1 tass suhkrut
- 4 supilusikatäit kaneeli
Juhised:
Koore jaoks
- Kuumuta ahi 350 kraadini F.
- Võta või külmkapist ja lõika see kohe kaheksaks tükiks.
- Pange tükid kaussi koos jahu, suhkru ja soolaga ning alustage koostisosade töötlemist.
- Selleks pigistage võid nii, et väikesed tükid tõmmatakse maha ja kaetakse jahuga. Tehke seda seni, kuni teil on midagi, mis näeb välja nagu väikesed kivikesed.
- Kui olete lõpetanud, lisage supilusikatäis korraga jääkülma vett, kuni teil on midagi, mis näeb välja nagu pirukatainas.
- Mähi kilesse ja pane tunniks külmkappi tahenema.
- Tunni pärast eemaldage koorik, piserdage oma leti vähese jahuga ja rullige pirukakoor kiiresti välja ja aseta võiga määritud pirukavormi (pirukate määrimiseks kasutage täidisest saadavat võiümbrist plaat).
- Küpseta koorikut kümme minutit tühjana (seda nimetatakse pime küpsetamiseks).
Täidise jaoks
- Kuumuta ahi 350 kraadini F.
- Lase või toatemperatuurini.
- Eemaldage see ümbrisest ja lõigake kaheksaks osaks, seejärel sulatage need kaheksa tükki keskmise kuumusega.
- Kui sulanud, lisage õunad ja küpseta, kuni need on pehmed, umbes kümme minutit.
- Lisa suhkur ja kaneel ning sega katteks.
- Vala täidis kooriku sisse ja küpseta pirukat kümme minutit või kuni täidis on tardunud.
Kokku: 30,50 dollarit
(Jah, see on natuke möödas, kuid te ei kavatse kasutada kogu peekonit või võid, nii et olete toidupoed ees!) Kalkuni hinnaga on teil terve pidu vähem kui 50 dollari eest.
Veel eelarvesõbralikke näpunäiteid
Eelarve jama!
Meelelahutus maksab 10 dollarit inimese kohta
Sel hooajal lõbusam, vähem stressi
