Siin on mõned lihtsad põllumajandustootjate retseptid sügiseks. Põllumajandustootjate turukogemus on lihtne. Olenemata sellest, kas see on rajatud teeäärseks stendiks või pühendatud vabaõhuürituseks, võib põllumajandustootjate turge leida nii suurtes kui ka väikestes linnades; nii maal kui ka linnas. Ja viimase kümnendi jooksul on see suhe põllumajandustootja ja nende kohaliku tarbija vahel kasvanud nagu suviste melonite plaaster. Nii on ka meie huvi süüa hooajaliselt, mis tähendab üldiselt tervislikumat toitu.
Põllumajandustootjate turuleidud
Paljude jaoks algavad ja lõpevad põllumeeste turud suvega. Ja kindlasti toovad sooja ilmaga paljud puu- ja köögiviljad, mis meelitavad ligi suuri rahvahulki. Aga kui olete ainult suvel ostleja, soovitan teil tungivalt hoida neid lõuendkotte paar kuud kauem käepärast. Sügise saabudes on prügikastid täis värskeid tooteid, näiteks butternut squash, magusad kartulid
, kaalikas, lillkapsas, kapsas, rohelised, õunad, ja pirnid. Nendest jaheda ilmaga pärlitest pärinevad maitsvad retseptid on maagilised.Kehtivad samad reeglid
The näpunäiteid turul ostlemiseks ja oma raha eest enim paugu saamine on sõltumata aastaajast sama. Parimate toodete leidmiseks minge varakult. Kaasa sularaha. Enne lõpliku valiku tegemist uurige kogu turgu - hinnad ja tooteliigid on põllumeeste ja müüjate vahel erinevad. Õpetage ennast ja oma lapsi, esitades küsimusi küpsusanalüüside ja toiduvalmistamise kohta, eriti kui olete mõne konkreetse köögivilja jaoks uus. Kui te ei plaani otse koju minna, võtke jahedam, nii et temperatuuritundlikud tooted ei rikne soojas autos-isegi sügisel.
Uued toiduvalmistamismeetodid
Toiduvalmistamismeetodid alustavad ka hooajalist üleminekut, kuna hakkame vähem lootma grillimisele ja praadimisele ning liigume röstimise ja praadimine. Ahju röstimine on kuivkuumutusmeetod, mis õrnalt välja tõmbab ja seejärel karamellistab looduslikud suhkrud. Magusad kartulid, õunad,pirnid, lillkapsasja butternut squash sobivad selle meetodi jaoks suurepäraselt. Hautamine on niiske kuumutamise meetod, mis lagundab aeglaselt kindlad või sitked köögiviljad pakkumiseks ja sobib ideaalselt krae rohelised,kaalikas, pastinaak, porgandidjaapteegitill. Keetmine Samuti on selle eeliseks maitsev, toitaineterikas puljong. Mõlemad toiduvalmistamismeetodid sobivad tavaliselt paremini tugevate ürtidega, nagu rosmariin, tüümian ja salvei.
