Olete väsinud, ei tea, mida süüa teha, ja teil pole palju aega. Kas me kõik ei ela seda läbi? Olgem ausad: meil on alati aega, eriti nädalavahetustel, kui oleme töö ja pere vahel.
Kuigi mu elu on seotud toiduvalmistamisega, olen ma õhtusöögi saabudes endiselt närvis ja mul pole midagi laual. See on siis, kui minu hädavajalik varitsus eelküpsetatud ubade, kikerherneste ja muude otseteede koostisosade kohta tuleb kasuks. Nad ei ole üldse ebatervislikud, sisaldavad vaid natuke vähem toitaineid, nii et ärge muretsege, te toidate oma peret endiselt hästi. Kikerherned läbisid enne konserveerimist pika toiduvalmistamisprotsessi, enam -vähem samamoodi, nagu oleksite teinud kuivatatud küpsetamisel.
See on tõesti nii lihtne salat, mille valmistamine ei nõua erilisi pingutusi. Riietage pudeli hea ekstra neitsioliiviõli ja soola ning pipraga või lisage teravama maitse saamiseks natuke palsamiäädikat. Kasutage valget või tavalist, mis teile meeldib. See on õhtusöök minutitega.
Kikerherne, rukola ja sibulasalati retsept
Jätke kikerherned nullist keetmata ja tehke selle asemel purgiga otsetee ning olete terve ja lihtne salat, mis võtab 15 minutit (isegi vähem, kui teie hakkimisoskus on parem kui minu oma) ette valmistada. Ainus "töö", mida peate tegema, on sibula hakkimine ja oletegi valmis.
Teenib 4
Koguaeg: 15 minutit
Koostis:
- 6 tassi eelküpsetatud villitud või konserveeritud kikerherneid, nõrutatud
- 1 suur punane sibul, viilutatud või hakitud
- 2 tassi rukola
- Ekstra neitsioliiviõli
- Palsamiäädikas (valge või tavaline)
- Sool
- Värskelt purustatud must pipar
Juhised:
- Serveerimisnõus sega kokku kikerherned, sibul ja rukola.
- Nirista üle oliiviõli ja palsamiäädikaga ning maitsesta soola ja pipraga.
Veel tervislikke salatiretsepte
20 loomingulist lehtkapsasalatit
Grillitud köögiviljad mozzarella, männipähklite ja piparmündiga
Taimetoit kikerherne salat
