Tortidele saab panna nii palju koostisosi, kuid see retsept ühendab ühe suure suutäiega mõned minu lemmikmaitsed - soolased minitordid Itaalia hõnguga.
Nendest lehttaigna tortidest saab suurepäraseid eelroogi. Neid ei ole mitte ainult väga muljetavaldav vaadata, vaid ka palju maitset. Parmesani kreem sobib röstitud pancetta ja spargliga nii hästi, et kolm koostisosa koos loovad ideaalse suutäie.
Tavaliselt lähen väga lihtsate toiduvalmistamiste juurde. Ma ütleksin, et see on lihtne, lihtsalt koostisosade ettevalmistamisel veidi keerukas. Mõnikord tasub väike pingutus ja kannatlikkus end ära, sest tõesti, ma võin kihla vedada, et kõigile meeldivad need.
Mini lehttaignast tartlid spargli, pancetta ja Parmesani retseptiga koorega
Saagis 7
Koostis:
- 12 spargli oda
- 4 untsi pancetta, kuubikuteks lõigatud
- 1 unts võid
- 2 supilusikatäit jahu
- 1/2 tassi piima
- Muskaatpähkel, riivitud
- Sool
- 1 poest ostetud lehttainas
- 4 supilusikatäit riivitud Parmesani juustu
- 1 munakollane
- Ekstra neitsioliiviõli
- Raseerimine Parmesani juust
- 7 värsket piparmündilehte või muid maitsetaimi kaunistamiseks (valikuline)
Juhised:
- Kuumuta väikeses potis kõrgel kuumusel soolvesi keemiseni.
- Oodates vee keemist, valmistage kauss veega, kus on palju jääd, et jäävann spargli blanšeerida.
- Kui vesi keeb, küpseta sparglit sõltuvalt paksusest 3 kuni 5 minutit.
- Eemaldage spargel keevast veest ja asetage need jäävanni. Kui need on täielikult jahtunud, tükeldage need ja asetage need kõrvale.
- Rösti pannett keskmisel kuumusel väikeses kuivas potis. Viige see paberrätikutega kaetud plaadile, et liigne õli imenduks. Kõrvale panema.
- Parmesani kreemi valmistamiseks sulatage väikeses kastrulis madalal-keskmisel kuumusel või.
- Lisage jahu ja segage, kuni saate rouxi.
- Lisa piim järk -järgult, pidevalt segades. Puista peale muskaatpähkel ja sool.
- Kui segu on saavutanud kreemja konsistentsi, lisa parmesan. Segage 1 minut ja seejärel lülitage kuumus välja. Kõrvale panema.
- Lõika lehttainas toidukujundaja või joogiklaasi suu abil 7 (või enama) ringikujulise kujuga.
- Aseta ümmargused lehttainad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Lusikaga ümmarguste lehttainaste keskele lusikatäis parmesani koort. Kõige peale lisa veidi sparglit ja pancettat. Jäta lehttaigna küljed tühjaks.
- Vahusta väikeses kausis kergelt munakollane, et seda munapesuna kasutada. Pintselda munapesu kõik lehttaigna servad ümber.
- Küpseta kooke ahjus, eelsoojendatud temperatuurini 350 kraadi F, keskmisel restil 15 minutit.
- Kui tordid on serveerimiseks valmis, piserdage neid ekstra neitsioliiviõliga ja kaunistage vajadusel parmesani laastude ja värske piparmündiga.
Veel hapukamad retseptid
Pirni- ja sinihallitusjuustutort
Artišoki ja feta tort
Gluteenivabad mini-maasika s’mores tordid
